Талх үйлдвэрлэгч нь гэрийн эзэгтэй нарт маш сайн туслагч бөгөөд тэднийг хийсвэр боовоор бага хутгаж, гар хийцийн өвөрмөц нарийн боов хийх боломжийг олгодог. Энэхүү гэр ахуйн цахилгаан хэрэгслээр бэлтгэсэн төрөл бүрийн дүүргэгчтэй талх нь хоолны дуршил, гайхалтай амтаараа баясдаг. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг таны аманд хайлдаг царцдастай царцдасаар хучигдсан байдаг.
Талх үйлдвэрлэгчийн хийсвэр боов
Дараах найрлагыг талхны машины саванд хийж холино: 0.5 кг шигшсэн улаан буудайн гурил, 2 цайны халбага хуурай мөөгөнцөр, 1 цайны халбага хоолны давс, 3 хоолны халбага элсэн чихэр, ижил хэмжээний сүүний нунтаг, 2 хоолны халбаган зөөлөн цөцгийн тос, 280 мл ус. “Францын талхыг сонго. Зуурмаг . Ихэнхдээ энэ хөтөлбөрийн дагуу эхлээд зуурах ажлыг хийдэг бөгөөд дараа нь зуурмаг нь ойролцоогоор 1.5-2 цаг (загвараас хамаарч) өснө гэсэн үг юм.
Талх үйлдвэрлэгч дэх мөөгөнцрийн зуурмагийг бэлтгэх мөчлөг дууссаны дараа завсрын бүтээгдэхүүнийг паалантай саванд хийнэ. Хүнсний зориулалттай хуванцараар боож, хөргөгчний тасалгаанд хагас цагийн турш байрлуулна. Үүний дараа хальсандаа цөцгийн тос (140 гр) хийж, өнхрүүлэн хөргөнө. Зуурсан гурилаа гаргаж аваад үүнээс тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоно. Хагас дээр нь хүйтэн тос түрхээд, нөгөө талыг нь хучиж, завсрын бүтээгдэхүүнийг хүйтэнд буцааж тавь.
Талх үйлдвэрлэгчдэд талх нарийн боов хийхдээ усны оронд бүх сүү, эсвэл шар сүүг ашиглаж болно.
Хагас цагийн дараа хөргөсөн зуурсан гурилаа тэгш өнцөгт давхаргаар дахин хийж гурваар нугалж хөргөгчний тасалгаанд хийнэ. Эдгээр заль мэхийг дахин 2 удаа давтаж, дараа нь зуурсан гурилаа ижил хэсгүүдэд хувааж, тус бүрийг нь хиам болгон хийнэ. Тэднийг даавуун алчуураар хучиж, 20 минутын турш дулаацуулаарай.
Талх үйлдвэрлэгчийн бургер
Хиамаа тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлж, шар тосоор нь арчиж, овоолно. Үүнийг давхарга болгон өнхрүүлж, ойролцоогоор 5 см өргөн хурц хутганы туузаар таслав. Бөглөөг хоосон зай дээр тавь - чанамал эсвэл сараалжтай хатуу бяслаг. Туузыг ороомог болгон хэлбэржүүлээд дараа нь жигд цаасаар хучигдсан жигд хуудсан дээр тавина. Бүтээгдэхүүнийг өсч дуустал нь дулаацуулж байлгана (энэ нь хагас цагийн дараа болно), дараа нь талх үйлдвэрлэгчид 180-200 ° С-т 15 минутын турш талх шарна.
Хэсэг бүрийг жигнэхийн өмнө өндөгний шар эсвэл сүүгээр самна. Хэрэв та хүсвэл бяслагны талханд шарсан кунжутын үр, чанамал боов дээр намуу цэцгийн үр цацаж болно.
Хэрэв та үзэмээр амтат бүтээгдэхүүн хийхийг хүсвэл 100 г хатаасан жимсийг урьдчилан ялгаж, зайлж, бүлээн усанд байлгана. Эхний зуурсаны дараа зуурсан гурилыг дүүргэж тавь. Үзэмний талхыг бүрдүүлэхийн тулд бэлэн хийсвэр боовыг самбар дээр тавиад, хиаманд хийж өнхрүүлэн хуваа. Хэсэг бүрээс flagella үүсгээд хоосон хоосон зайг хооронд нь холбоорой. Сүлжмэлийг цагираг болгоно. Бялууг жигнэхийн өмнө талхны голд шинэ усан үзэм (тус бүр 1-3 жимс) хийж болно.
