Дүрмээр бол ийм нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг Улаан өндөгний баярын тод баяраар жилд нэг удаа хийдэг. Улаан өндөгний бялууны онцгой амт нь танай гэр бүлд тааламжтай байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
Дээд зэрэглэлийн гурил - 700 грамм, сүү - 400 грамм, шинэхэн мөөгөнцрийн - 50 грамм, элсэн чихэр - 300 грамм, тахианы өндөг - 8 ширхэг, ванилийн сахар 2 уут, цөцгийн тос - 250 грамм, үзэм - 200 грамм, жигнэмэгээр хийсэн хоол. Чихэрний фондан, чихрийн орц
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцрийг бүлээн сүүнд уусгаад бага зэрэг гурил нэмээд дээшээ гарна. Өндөгийг аваад шарыг цагаанаас нь салгаж ав. Шарыг элсэн чихэрээр цохино, цөцгийн тосыг зөөлрүүлнэ, гэхдээ хайлж болохгүй. Мөөгөнцрийн зуурмаг дээр гурил, ташуурдсан шар, цөцгийн тос нэмнэ. Зуурсан гурилаа сайтар зуураад дээш өргөхөөр үлдээнэ үү.
Алхам 2
Үзэмийг халуун усаар зайлж, гурилаар бага зэрэг цацаж, зуурсан гурил нэмнэ. Цагаан арьстнуудаа зодоод зуурсан гурилтайгаа зөөлөн нийлүүлээрэй. Зуурмаг нь хэтэрхий зузаан биш, гэхдээ бас шингэн биш байх ёстой.
Алхам 3
Бялууг тосоор жигнэх зориулалттай тосыг тослох. Бэлтгэсэн зуурмагийг эзэлхүүний 1/3 хэсэгт хэвэнд хийж 40 минут байлгана. Үүний дараа зууханд хийж, 180 градусын турш 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хөргөсөн бялууг хөгцнөөс болгоомжтой авч, дээд талхыг нь боовны фондангаар тосолж, боовны шүршихээр цацна.
