Хоолны хомсдолтой үед баярын ширээнд бэлэн орц найрлагаар хийсэн амттай, ер бусын хоолоор үйлчлэхийг хүссэн. Туршилтын үр дүнд "Үслэг цувны доорхи Herring" салат гарч ирсэн бөгөөд удалгүй уламжлалт баярын амттан гэж тооцогдож эхэлжээ. Өнөө үед янз бүрийн бүтээгдэхүүн элбэг дэлбэг байх үед олон оросууд үстэй дээлний доор herring хийхээ мартдаггүй бөгөөд зөвхөн баяр ёслол төдийгүй өдөр тутмын хоол болгон бэлддэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 давсалсан herring
- 4 дунд төмс
- 2 дунд манжин
- 1 том лууван
- 1 сонгино
- 3 хатуу чанасан өндөг
- 1-2 исгэлэн алим
- майонезаас том багц
- ургамлын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмс, лууван, нишингэ бэлэн болтол буцалгана. Үлдсэн ногоогоо будахгүйн тулд нишингэ тусад нь чанаж болгосон нь дээр. Арьсандаа төмс буцалгана. Хүнсний ногоо хөргөсний дараа хальсыг нь цэвэрлээд, нарийн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ. Өндөг нь мөн хальсалж, үрж жижиглэнэ. Салатыг чимэхийн тулд 1 өндөгний шарыг хэмнээрэй.
Алхам 2
Сонгино нилээд цавчих, дээр нь буцалсан ус асгаад 10 минут байлгана. Халуун усыг зайлуулж, сонгиноыг сэрүүн усаар зайлж угаана. Хэрэв та сонгиноо marinate хийвэл үслэг цувны доорх herring-ийн амт сайжирна. Маринадын хувьд нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, давсны холимог хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Гэхдээ та цагаан цуунд сонгино даршилж болно.
Алхам 3
1 том, өөхөн загасны махыг (халуун ногоотой байвал зохино), дараа нь филеэ жижиг шоо болгон хуваана. Үслэг цувны доор herring хоол хийхэд тосонд бэлэн бэлтгэсэн herring филе тохиромжтой байдаг боловч энэ тохиолдолд салат амт нь арай дордох болно.
Алхам 4
Том хавтгай тавгийг аваад бага зэрэг ургамлын тосоор самна. Газрын тосны хальсны ачаар салатыг хусуураар тайлахад илүү хялбар болно. Давхарга бүрийг майонезаар түрхээд найрлагыг дараах дарааллаар байрлуулна уу: - төмс;
- herring;
- сонгино;
- өндөг;
- лууван;
- нишингэ. Мөн манжингийн сүүлчийн давхаргыг майонезаар түрхэж, үйрмэгийн өндөгний шараар цацна. Салатыг чимэглэхийн тулд та яншуйны мөчир зэрэг ургамал ашиглаж болно.
Алхам 5
Олон гэрийн эзэгтэй нар алимтай үстэй дээлний доор herring хоол хийдэг. Алимыг зөвхөн исгэлэн сортоор ашиглаж болно. Салат дээр нэмэхээсээ өмнө алимыг хальсалж, нарийн grater дээр үрж байх ёстой. Алимыг байрлуулах дараалал нь жороос хамаарна. Жишээлбэл, та лууван, манжин хоёрын хооронд алимны давхарга тавьж болно.
Алхам 6
"Үслэг дээлний доорхи тэнгис" хэмээх үстэй дээлний доор herring хийх цагаан хоолны жор бас байдаг. Бэлтгэхийн тулд herring нь далайн байцаагаар солигддог. Цагаан хоолтон жороор өндөг ч алга болжээ. Сонголтоор тэдгээрийг авокадогаар сольж болно.
