Бялуу хийх маш олон янзын жор байдаг. Kefir гурилан бүтээгдэхүүн нь маш их алдартай байдаг. Нэгдүгээрт, энэ нь хөргөгчинд хэвтэж байгаа шинэхэн биш kefir ашиглах гайхалтай арга юм, хоёрдугаарт, kefir бялуу нь зөөлөн бөгөөд жор нь маш энгийн байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Бялууны хувьд:
- 4 өндөг;
- 1 аяга элсэн чихэр;
- 1 шил kefir;
- 1/2 халбага хүнсний сода
- 200 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин;
- 300 гр гурил;
- 3-4 том алим;
- хэвийг тослох тос;
- нунтаг элсэн чихэр;
- зуурмагийн гүн аяга;
- цөцгийн тос хайлуулах зориулалттай хавтан;
- халбага;
- жигнэх таваг;
- бялуунд зориулсан хоол.
- Манникийн хувьд:
- 3 өндөг;
- 100 гр элсэн чихэр;
- 300 гр kefir;
- 200 гр манна;
- 1/2 халбага хүнсний сода
- 20 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин;
- чимх давс;
- Зуурмагийн 2 аяга;
- халбага;
- жигнэх таваг;
- манна хоол.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэрэв зочид босгон дээр байгаа боловч эмчлэх зүйл байхгүй бол яах вэ? Энэ тохиолдолд kefir-тэй жимсний бялуу хийх жор аврах ажилд ирнэ. Энэ нь маш хурдан бөгөөд хямд үнэтэй найрлага шаарддаг. Зочид мэдээ солилцох зуур цай чанаж байхад бялуу бэлэн болно.
Бялууг дараах байдлаар бэлтгэсэн болно. Цөцгийн тос эсвэл маргариныг усан ваннд шингэн болтол нь хайлуулна. Дараа нь гүн гүнзгий саванд өндөгийг элсэн чихэрээр хийж, холимог дээр kefir, хайлсан цөцгийн тос, сод, гурил нэмнэ. Зуурмагийн тогтвортой байдал нь хуушуурын зуурмагтай төстэй байх ёстой.
Алхам 2
Алимыг угааж, хальс, үрийг нь цэвэрлээд, нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, алимыг жигнэх саванд хийж, дээр нь зуурсан гурилаа хийнэ.
Алхам 3
Тогоогоо 200 градусын халаалттай зууханд хийж 20 минут жигнэнэ. Зуухаа унтраагаад бялууг зууханд хөргөнө. Мөөгөнцөрөөс бялууг нь аваад таваг дээр тавиад нунтаг элсэн чихэр цацаж үйлчил.
Алхам 4
Хэрэв танд цаг зав байгаа бол та үүнийг хийж чадна. Ердийн семаль нь танд ер бусын амттай санагдах болно. Семаль ширүүн өрсөлдөгчид ч гэсэн ийм бялууг амталсны дараа манна будаа хайрлах болно.
Манна хийх жор дараах байдалтай байна. Kefir-ийг саванд хийнэ, аажмаар semolina нэмж, байнга хутгана. Холимог нь гөлгөр байх ёстой. Үрийг нь хавдахын тулд үүссэн хольцыг дор хаяж 40 минут байлгана. Та таг эсвэл хүнсний хальсан бүрхүүлтэйгээр семолиныг хоёр цаг, эсвэл хөргөгчинд дараагийн өдөр хүртэл хавагнахаар үлдээж болно.
Алхам 5
Өндөгнүүдийг аяганд хувааж, дээр нь элсэн чихэр, бага зэрэг давс нэмээд дараа нь өндөг, элсэн чихэр, давсаар цохино. Холимог дээр содыг нэмнэ. Зодуулсан өндөгнүүдээ kefir-тэй семолина дээр нэмээд сайтар холино.
Алхам 6
Жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилыг жигд таваг руу хийнэ. Мөөгөнцөрийг 190 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж, маннаг 40-50 минутын турш жигнэнэ. Семаль нь удаан хугацаанд шатаасан тул шүдэнзний бэлэн байдлыг шалгана уу.
Бэлэн маннаг 5 минутын турш зууханд байлгана. Дараа нь зуухнаас гаргаж аваад таваг дээр тавиад үйлчил. Та маннаг чанамал эсвэл цөцгийтэй тослох боломжтой.
