Намар бол улирлын чанартай алимны бялуу жигнэх сайхан цаг юм. Хэрэв та мөөгөнцрийн жигнэмэгийн чөлөөт цаг зав багатай бол kefir бялуу хийж үзээрэй. Шинэхэн тогооч ч гэсэн ийм бүтээгдэхүүнийг зохицуулж чаддаг. Энэхүү амтат алимны бялууны зуурмагийг хурдан бөгөөд хийхэд хялбар байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - исгэлэнтэй kefir, та 1% - 0.5 литр өөх тос агуулсан авч болно;
- - элсэн чихэр - 1 аяга (180 гр);
- - гурил - слайдгүй 3 шил (390 гр);
- - наранцэцгийн тос - 5 tbsp. л.;
- - алим - 6 ширхэг;
- - сод - 1 tsp;
- - давс - 1 чимх;
- - ваниллин - 5 гр;
- - цацахад зориулагдсан элсэн чихэр;
- - шанцай (заавал биш);
- - цөцгийн тос - 10 гр;
- - жигнэх хэлбэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та дүүргэлтийг бэлтгэх хэрэгтэй. Алимны хальс ба үрийг. Нимгэн зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Зуухыг 160 градусаар эргүүлж халааж эхэлнэ.
Алхам 2
Kefir-ийг том саванд хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Холимогийг 5 минутын турш салаагаар цохино. Энэ үе шатанд та холигчийг хамгийн бага хурдаар ашиглаж болно. Содыг нэмээд хөнгөн хөөс гарах хүртэл хумсаараа үргэлжлүүлээрэй.
Алхам 3
Хөөс гарч ирсний дараа ургамлын тосыг асгаж, нэг минутын турш цохино. Гурил, ваниллин нэмнэ. Зуурмагийг бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл халбагаар хутгана. Үүний зэрэгцээ, зуурсан гурилын бүх агаарыг алахгүйн тулд холигч хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Алхам 4
Цөцгийн тосоор жигнэх таваг тослох. Зуурсан гурилын хагасыг нь хийнэ. Алимаа дээр нь зүсэж хэрчээд тавь, хэрвээ хүсвэл шанцайгаар цацна. Зуурмагийн хоёр дахь хагаст хийнэ. Өөр нэг сонголт: алимыг зуурсан гурилан аяганд шууд хийж, хольж, хэвэнд цутгаж болно.
Алхам 5
Мөөгөнцрийг урьдчилан халаасан зууханд илгээж, температурыг даруй 100 градус хүртэл бууруулна. Кефир бялууг бага температурт нэг цагийн турш жигнэнэ.
Алхам 6
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа жигнэмэгийн зуухыг зуухнаас ав. Бэлэн алимны бялууг бага зэрэг хөргөсний дараа дээрээс нь шанцай, нунтаг элсэн чихэр цацна. Бялууг шинэхэн исгэсэн цай эсвэл кофегоор үйлчил.
