Бяслаг бол үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн, амин дэмийн эх үүсвэр, зайлшгүй шаардлагатай микро ба макро элементүүдийн нэг юм. Түүний олон ашигтай шинж чанарууд эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Хоолонд бяслаг хэрэглэх нь биеийн ерөнхий төлөв байдалд эерэг нөлөө үзүүлэхээс гадна өвчин эмгэгийн эсрэг тэмцэхэд тусалдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Грекийн фета бяслаг нь хоолны дэглэмд маш эрүүл бөгөөд шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм. Өөх тосны агууламж 40-60% байдаг бөгөөд үүнийг үл харгалзан хоолны дэглэмд хэрэглэдэг. Feta нь өөх тос болж хувирдаг нүүрс ус агуулдаггүй бөгөөд жин нэмэхэд хүргэдэг. Мөн энэ бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулах чадварыг сайжруулж, ходоод гэдэсний замын өвчнөөс хамгаалах ашигтай бактери агуулдаг. Энэ нь идэвхитэй өсөлт, жирэмслэлт, мөн кальци агуулсан тул үс, хумсыг бэхжүүлэхэд шаардлагатай байдаг.
Алхам 2
Mozzarella нь бяслагт илчлэг багатай байдаг (100 г бяслаг тутамд 250-300 калори байдаг). Энэ нь хүний бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагааг дэмжихэд шаардлагатай маш олон эрдэс бодис, витамин агуулдаг. Энэхүү бяслаг нь холбогч болон булчингийн эдэд ашигтай амин хүчил, мөн үс, хумс, арьсны нөхцөлд сайнаар нөлөөлдөг ханасан өөх тосны хүчлээр баялаг юм.
Алхам 3
Рикотта бол хамгийн бага өөх тос агуулдаг, биед амархан шингэдэг Италийн бяслаг юм. Энэ нь эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх шинж чанартай, кальци, бусад микроэлементүүд, А аминдэм, В бүлэг, амархан шингэцтэй уураг, амин хүчил агуулдаг. Бяслаг нь мэдрэлийн систем, араг яс үүсэхэд хувь нэмэр оруулж, биеийн барилгын материал болж өгдөг тул хүүхэд, өсвөр насныхны хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Энэ нь ахмад настан, үе мөчний үрэвсэл, артрит гэх мэт өвчнөөр шаналж буй хүмүүст тустай. Рикоттагийн бусад төрлийн бяслагнаас ялгарах онцлог шинж чанар нь маш бага өөх тос агуулдаг тул хоолны дэглэмийн маш сайн бүтээгдэхүүн болгодог.
Алхам 4
Гэсэн хэдий ч янз бүрийн төрлийн бяслагтай харьцуулсны дараа хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд англиар чеддар бяслаг хамгийн эрүүл байдаг гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн байна. Бэлтгэхийн тулд үнээний бүхэлд нь эсвэл пастержүүлсэн сүүг ашигладаг. Уян хатан, өтгөн бүтэцтэй тул самрын шинэхэн үнэртэй. Энэхүү бяслаг нь өндөр агууламж бүхий чухал тэжээллэг бодис, ялангуяа уураг, кальци агуулдаг тул өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Чеддар нь шүлсний нийлэгжилтийг идэвхжүүлж шүдийг гэмтээх хүчилийг саармагжуулж шүд цоорох магадлалыг бууруулдаг. 100 гр бяслаг нь хүний биеийн кальцийн хоногийн хэрэгцээг 100%, фосфорын 30% -аар хангадаг. Нэмж дурдахад чеддар нь лактоз багатай тул лактоз үл тэвчих шинжтэй хүмүүст тохиромжтой.
