Энэхүү жороор чанасан ягаан хулд нь ямар ч баярын ширээний чимэг болно. Хоол хийх процесс нь хоёр цаг үргэлжлэх боловч үр дүн нь таны хүлээж байснаас илүү гарах болно.
Орц:
- Ягаан хулд - 1 гулууз;
- Лууван - 1 жимс;
- Тахианы махны булан - 250 гр;
- Шинэ өөх тос - 100 гр;
- Булцууны сонгино - 2 ширхэг;
Бэлтгэл:
- Ягаан хулд загасыг гэсгээж, хайрс, дээд ба доод сэрвээ зэргийг зайлж зайлуулна. Дараа нь арьсыг загаснаас болгоомжтой авч, бүрэн бүтэн байдлыг зөрчихгүйгээр толгой, сүүлийг нь үлдээх хэрэгтэй. Толгойноос заламгайг ав. Бүх үрийг целлюлозоос ав.
- Сонгино хальслаад нэг сонгиноо шоо болгон хувааж, ил тод алтан хүрэн болтол нь хуурна. Лууванг шорооноос зайлж, том ширхэгтэй grater дээр цавчих. Сараалжтай лууваныг сонгино дээр нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна.
- Тахианы махыг усан доор зайлж, алчуураар хатаана. Бэлтгэсэн ягаан хулд булангийн махыг мах бутлуурын дотор тахианы целлюлоз, гахайн мах, хоёр дахь сонгины хамт мушгина.
- Татсан махандаа хэт чанаж болгосон сонгино, лууван нэмээд бүгдийг нь хутгагчаар сайтар хэрчинэ. Татсан махаа амтлаад давс, перцээр амтлана. Та татсан маханд нилээд жижиглэсэн яншуй нэмж болно. Загасны махыг татсан махаар дүүргэж, гулуузыг сайтар чангална. Зуухыг 150 градус хүртэл халаана.
- Загасаа тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад дээрээс нь майонезаар хийж далайн хав хэлбэрээр гоёмсог хээ түрхээрэй. 20-25 минутын турш чихмэл ягаан хулд загасыг зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
- Угаасан, хатаасан шанцайны ургамал навчийг тохиромжтой хэмжээтэй урт таваг дээр тавина. Навчнуудын дээр бэлэн ягаан хулд загас хийж үйлчил. Энэ загас нь халуун, хүйтэн аль алинд нь сайн байдаг.
