Пицца дэлхийн өнцөг булан бүрт хурдацтай аялж байна. Бэлтгэх бүх жорыг ердөө л тооцдоггүй. Энэ нь цагаан хоолтон эсвэл махлаг, халуун ногоотой, тагнай түлэх эсвэл маш хөнгөн байж болно. Энэ нь нимгэн эсвэл сэвсгэр зуурмаг дээр чанаж болгосон. Тэрээр бүх хүйс, насны шүтэн бишрэгч олонтой.
Мөөгөнцөргүй зуурмагаар пицца хийх
Энэ хоолыг бэлтгэх нэг арга бол мөөгөнцөргүй зуурмаг зуурахад суурилдаг. Хамгийн алдартай, амттай пиццаны нэг төрөл болох сонирхолтой, хурдан жор. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараахь орцуудыг авах хэрэгтэй.
- 2 аяга гурил;
- 2 түүхий өндөг;
- ½ шилэн түүхий сүү;
- 1 халбага наранцэцгийн тос;
- давс.
Бөглөхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг авах шаардлагатай.
- 1 сонгино;
- 2 улаан лооль;
- 150 грамм хатуу бяслаг;
- 100 грамм тахианы мах;
- Улаан Лоолийн сүмс;
- наранцэцгийн тос (хайруулын хувьд);
- 100 грамм мөөг.
Гурилаа шигшихээ мартуузай. Өндөгнүүдийг аяганд хуваа. Бага зэрэг давс хийж, сүүнд хийнэ. Сэрээгээр цохино. Зүсэх тавцан дээр гурил хийнэ. Слайд хийж, өндөгөөр ташуурдсан сүүг төвд нь хийнэ. Хатуу зуурсан гурил зуурах. Зуурмагийг гялгар уутанд хийж амрааж болно.
Ширээн дээр гурилаар цацна. Үлдсэн зуурсан гурилаа нэмнэ. Дугуй хэлбэртэй нимгэн давхаргыг гулсмал зүүгээр өнхрүүл. Үүнийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Жижиг талыг нь авахын тулд тойргийн ирмэгийг бага зэрэг дээш нугалав. Зуурмагийг кетчуп эсвэл улаан лоолийн соустай хамт үрж угаана.
Бяслагны нэг хэсгийг бүдүүн ширхэгтэй үрж жижиглээрэй. Кетчупийн дээд хэсэгт бяслагны үртэс тараана. Champignons эсвэл бусад чанасан мөөгийг хэсэг болгон хуваа. Тэднийг бяслаг дээр тараана. Сонгиноо том цагираг болгон хэрчиж, наранцэцгийн тосоор тахианы махтай хайруулын тавган дээр хуурна.
Бэлэн чанасан мах байгаа тохиолдолд түүнийг хайруулын таваггүйгээр шууд хувааж болно.
Мөөгөн дээр сонгино, тахианы махыг жигд тараана. Улаан лоолийг дугуйлан хэрчээд махны дээр тавь. Сүүлийн давхаргад үлдсэн бяслагны үртэсийг юүлнэ. Жигнэх хуудсыг урьдчилан халаасан зууханд 15-20 минут байлгана. Мөөгөнцөргүй түргэн пицца бэлэн боллоо.
Мөөгөнцрийн зуурмаг ашиглан халуун ногоотой цагаан хоолтон пицца хийх
Мөөгөнцрийн зуурмагаар пицца хийхийн тулд дэлгүүрээс худалдаж авсан бэлэн зуурмагийг ашиглаж болно.
Энэхүү жор нь дараахь хоолыг шаарддаг.
- 300 грамм мөөгөнцрийн зуурмаг (бэлэн);
- 100 грамм нүхтэй чидун;
- 2 улаан лооль;
- 2 Болгарын чинжүү;
- 100 грамм шампиньон;
- халуун жан эсвэл халуун кетчуп;
- сонгино;
- оливын тос;
- халуун чинжүү;
- 100 өөх тос багатай бяслаг;
- лаврын.
Зуурсан гурилыг нимгэн дугуйлан болгоно. Үүнийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Жижиг талыг тойрог болгоно. Улаан лоолийн соусыг зуурмагийн давхарга дээр хийнэ. Зүсмэл хуваасан мөөгний давхаргыг тавь. Болгарын чинжүүг хальслаарай. Пиццаны дээр чинжүү цацаж цацна.
Сонгины цагираг тосонд бага зэрэг уйддаг. Үүн дээр улаан халуун газрын чинжүү нэмнэ. Хутгаж пиццаныхаа дээгүүр тараана.
Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хувааж, дээр нь тавь. Чидун жимсийг цагираг болгон хувааж, улаан лооль дээр тавь, лаврын өвсөөр цацна.
Пиццагаа бяслагны үртсээр хучих. 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн пицца халуун байна.
