Наполеоны бялуу нь олон хүний дуртай амтат хоол юм. Гэхдээ сонгодог жороор хоол хийхэд цаг заваа зориулах нь үргэлж боломжгүй байдаг. Аз болоход Наполеоныг ердөө хагас цагийн дотор хийж болох нэг арга бий бөгөөд энэ нь анхных шигээ сайхан амттай байдаг. Эцсийн эцэст, бэлэн зуурмагийг бялуу болгон ашигладаг. Урьдчилан та зөвхөн чанасан өтгөрүүлсэн сүү авах шаардлагатай болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хийсвэр мөөгөнцөргүй зуурмаг - 0.5 кг;
- - тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- - цөцгийн тос - 100 гр;
- - сүү - 250 мл;
- - элсэн чихэр - 100 гр;
- - гурил - 2 tsp;
- - чанасан өтгөрүүлсэн сүү - 1 лааз;
- - ваниллин - 1 уут;
- - бялуу хөгц.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та чанасан өтгөрүүлсэн сүү бэлтгэх хэрэгтэй. Хэрэв та чанартай бүтээгдэхүүнтэй таарвал дэлгүүрээс ийм өтгөрүүлсэн сүү худалдаж авч болно. Эсвэл илүү тохиромжтой бол бид өөрсдөө өтгөрүүлсэн сүүг чанаж иднэ. Үүнийг хийхийн тулд өтгөрүүлсэн сүүтэй лаазыг авч, шошгыг нь арилгана. Савыг саванд хийж, усаар хучна. Хоол хийх явцад ус хэсэгчлэн буцалж болно. Лааз дэлбэрэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд усыг дээд тал нь ирмэгээр бүрхэх ёстой. Буцалгаж, нэн даруй хамгийн бага температурт тохируулна. Сүүг 2 цагийн турш буцалгана. Бэлэн хураангуй сүүг хөргөнө.
Алхам 2
Хэрэв таны зуурмаг хөлдөөгчид хадгалагдсан бол түүнийгээ аваад гэсгээнэ үү. Ажлынхаа гадаргууг бэлтгэж, гурилаар нунтаглана уу. Зуурсан гурилнаас 0.5 см зузаантай дугуйлан гаргаж, 3 см-ийн хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчинэ.
Алхам 3
Зуухаа асаагаад 200 градусын температурыг тохируулна уу. Жигнэх цаасыг жигд цаасаар дэвсэж, дээр нь дөрвөлжингүүдийг бие биенээсээ тусад нь байрлуул. Жигнэмэгийг зууханд илгээнэ үү. Бүтээгдэхүүнийг алтан шаргал хүрэн хүртэл хэдэн минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 4
Дөрвөлжингөө шарахад зуухнаас аваад бага зэрэг хөргөнө. Хэдэн хэсгийг нь хойш тавиад үлдсэнийг нь саванд хийж, хэсгүүдийг үүсгэхээ санаарай.
Алхам 5
Бялууны суурийн хоосон цаас бэлэн боллоо. Одоо цөцгийтэй танилцах цаг болжээ. Тахианы өндөгийг жижиг тогоо эсвэл жигнэмэгээр хувааж, элсэн чихэр, гурил, чанасан өтгөрүүлсэн сүү, ваниллин, сүү нэмээд холигчоор цохино. Саванд гал дээр тавиад буцалгаад буцалгаад цөцгий өтгөртөл нэг минут буцалгана. Хутгахдаа цөцгийн тос нэмнэ. Цөцгий бэлэн боллоо. Хөргөхгүйгээр саванд хийж эвдэрсэн дөрвөлжинд хийгээд хутгана.
Алхам 6
Бялуу хэлбэртэй саванд хийж сайтар дарна. Хөргөсний дараа хөргөгчинд хэсэг хугацаанд тавиарай. Үүний дараа хөргөгчнөөс бялууг аваад таваг руу шилжүүлнэ. Хамгийн эхэнд үлдсэн хэдэн дөрвөлжин зуурсан гурилыг үйрмэг болгон нунтаглаж, бялууг чимэглээрэй.
