Махны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг бидний ихэнх нь ихэвчлэн худалдаж авдаг боловч хүн бүр үүнийг хэрхэн зөв сонгохоо мэддэггүй.
Бүх гэрийн эзэгтэй нар зуухандаа хоёр цагийг амттай үдийн хоол эсвэл оройн хоол хийх цаг зав гаргаж чаддаггүй. Үүний шалтгаан нь өчүүхэн зүйл юм - ажил, ажил, илүү их ажил. Энэ нь банш, манти, хинкали гэх мэт түргэн шуурхай бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээг нэмэгдүүлэхэд түлхэц болдог. Тэднийг бэлтгэхэд хамгийн хэцүү зүйл бол супермаркетуудын лангуун дээр зөв хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг сонгох явдал юм. ГОСТО-ийн дагуу махны агууламж бүхий бүх бүтээгдэхүүнийг A, B, C, D, D гэсэн ангилалд хуваадаг. Мах нь 60% -иас дээш цэвэр мах, бусад нь мах агуулсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм.
Цагаан толгой сурах
Багц дээрх D үсэг нь энэ бүтээгдэхүүнд маш бага мах агуулдаг, 20% -иас бага байгааг харуулж байна. D ангилал нь нийт массын 20-40% цэвэр булан юм. Ийм тэмдэглэгээг мах, байцаа, мах, төмсний хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс олж болно. Дэлгүүрийн лангуун дээр хамгийн олон удаа зочилдог нь В ангилал бөгөөд "өнгөлсөн" махны 80% -ийг эзэлдэг. Худалдан авагчдын хувьд энгийн бөгөөд ойлгомжтой хэлээр энэ ангиллын бууз нь чанартай бүтээгдэхүүн юм. Тэднийг бэлтгэхдээ өөх тос биш сайн татсан мах хэрэглэдэг. А гэж тэмдэглэсэн бүтээгдэхүүнд хамгийн өндөр зэрэглэлийн тэжээллэг махны хэмжээ дор хаяж 80% байдаг. Ийм хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь танай гэр бүлийг маш сайхан амттай, шүүслэг, тэжээллэг чанартай болгоно гэдэгт итгэлтэй байгаарай. Үүнд сонгосон гахайн мах, үхрийн мах, шинэхэн цөцгий, өндөр чанартай сонгино, халуун ногооноос зөвхөн давс, чинжүү орно.
Сонгох нарийн мэдрэмжүүд
Баглаа боодлыг сагс руу хаяхаасаа өмнө дээрх бүх шошгыг анхааралтай уншаарай. Үйлдвэрлэлийн хугацаа, хугацаа, ангилалд онцгой анхаарал хандуулаарай. Энэхүү найрлага нь хадгалах бодис, будагч бодис, амтыг нэмэгдүүлэгч бодисын өндөр агууламжтай байж чадахгүй. Бүх шошгыг уншихад хялбар байх ёстой бөгөөд дээр нь байгаа үсгийг түрхэж, бичих ёсгүй. Зуурмагийн саарал өнгө, ан цав нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн удаа гэсгээсэн болохыг харуулж байна. Хөлдөөх технологи нь бас чухал бөгөөд жишээлбэл, уламжлалт нэг нь гурван үе шаттай явагддаг, зөөлөн бөгөөд хямдхан байдаг. Гэхдээ энэ арга нь бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа, чанарыг бууруулдаг. Шокийн хөлдөлт нь илүү хурдан явагддаг бөгөөд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний амт, бүтэц, тэжээллэг чанарыг хадгалах боломжийг олгодог боловч өртөгийг нь нэмэгдүүлдэг.
Одоо та түргэн шуурхай бүтээгдэхүүнийг сонгох дүрмийн талаар бүгдийг мэддэг бөгөөд аюулгүй дэлгүүр хэсэх боломжтой болсон.
