Гэрийн эзэгтэй нар ирээдүйн хэрэглээнд зориулж котлет хийдэг. Нэг удаа олон татсан мах ороомгийн дараа зориулалтын дагуу тараана. Котлет хийхээр төлөвлөсөн татсан махны хэсэгт бүх нэмэлтийг нэмж, котлет үүсгээд хөлдөөх хэрэгтэй. Өөрийн хөргөгчнөөс хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гаргаж авснаар та котлетаа махаар хийсэн гэдэгт итгэлтэй байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Хайруулын тавган дээр котлет шарж байна.
- хагас боловсруулсан котлет (хөлдөөсөн эсвэл хөргөсөн) (6 ширхэг)
- цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос (1 халбага)
- зузаан ёроолтой хайруулын тавган
- Улаан лоолийн соустай шарсан котлет.
- хагас боловсруулсан котлет (хөлдөөсөн эсвэл хөргөсөн) (6 ширхэг)
- цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос (1 халбага)
- улаан лоолийн зуурмаг (2 халбага)
- шөл эсвэл ус (1 шил)
- давс
- амсах чинжүү
- сармис (3 хумс)
- жигнэмэг
- сармис дарагч
- Цөцгий соустай котлет
- хагас боловсруулсан котлет (хөлдөөсөн эсвэл хөргөсөн) (6 ширхэг)
- цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос (2 халбага)
- хайруулын таваг
- гүнзгий жижиг жигд хуудас
- гурил (1 халбага)
- шөл (1 шил)
- цөцгий (1/2 аяга)
- нум (1 толгой)
- давс
- амсах чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хайруулын тавган дээр котлет шарж байна.
Өндөр гал дээр хүнд ёроолтой хайруулын тавгийг урьдчилан халаа. Дээр нь бөөн цөцгийн тос хайлуулж эсвэл ургамлын тосоор асгаж ууна. Бариулыг ашиглан хайруулын тавгийг эргүүлж, халуун тосыг бүх гадаргуу дээр тараана. Дээрээс нь хөлдөөсөн эсвэл хөргөсөн бялуу тавь. Котлетууд хоорондоо холбоо барих ёсгүй.
Алхам 2
Махны шүүсний алдагдлыг багасгахын тулд тал бүр дээр шаргал хүрэн болтол нь хурдан хуурна. Галыг багасгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг бэлэн байдалд авчир. Паттыг сэрээгээр цоолж, тунгалаг шингэн гарвал патти бэлэн болно. Шарсан котлет нь зүсэгдсэн хэсэгтээ саарал өнгөтэй, ягаан толбогүй байдаг.
Алхам 3
Улаан лоолийн соустай шарсан котлет.
Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг цөцгийн тосоор халуун хайруулын тавган дээр тавь. Тэднийг хоёр талдаа хүрэн царцдас руу авчир. Соусаа аяганд хий. Улаан лоолийн зуурмаг, шөл, эсвэл ус, сармисыг шахаж шахаж шахна. Давс, чинжүүтэй улирал. Энэхүү соусаа хайруулын тавган дээр котлет дээр асгаж, таглаад 15 минут зөөлөн гал дээр буцалгана.
Алхам 4
Цөцгий соустай котлет.
Паттиг сайн халсан хайруулын тавган дээр царцдастай болтол нь хуурна. Паттиг жигд хуудсан дээр тавь. Цөцгий жан хийж болно. 1 tbsp гурилыг хуурна. халбага тосыг шаргал өнгөтэй болтол. Шөлөөр хийнэ, цөцгий нэмээд буцалгана. Өөр нэг хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгиноо хүрэн болгоно. Сонгиныг соустай хольж, котлетан дээрээ хийнэ. 20 минутын турш зууханд хийнэ.
