Химийн бодис үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх тусам хүмүүс органик болон байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн хайж эхэлдэг. Эрүүл хооллолтын хамгийн сүүлийн үеийн шинэлэг зүйл бол амьд какао юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь ердийнхөөс арай илүү үнэтэй байдаг бөгөөд энэ нь амьд какаоны шошыг ердийнхөөс хамаагүй бага үйлдвэрлэдэгтэй холбоотой юм.
Амьд какаоны ашигтай шинж чанарууд
Амьд какао бол зэрлэг модноос гараар түүж бэлтгэсэн түүхий какао шош юм. Тэд эрчимтэй биологийн солилцоо явуулдаг Амазоны сав газарт ургадаг тул шошны найрлага үнэхээр өвөрмөц юм. Нийтдээ 300 орчим өөр өөр бодис агуулдаг бөгөөд үүнд ангидамид, аргинин, допамин ба серотонин (нейротрансмиттер), эпикатецин ба полифенол (антиоксидант), магни, гистамин, триптофан, фенилэтиламин, тирамин, салсолинол багтдаг. Саяхан эпикатечин ба кокохилыг нээсэн бөгөөд эхнийх нь миокардийн шигдээсийн эрсдлийг 10% -иар бууруулж, сүүлд нь арьсны эсийг хурдан нөхөн сэргээхэд тусалдаг.
Амьд какаоны тогтмол хэрэглээ нь эрүүл мэндийг эрс сайжруулж, генетикийн чадавхийг сэрээж, бие махбод дахь дааврын тэнцвэрийг сэргээж өгдөг. Зүрх судасны болон онкологийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх ажлыг үр дүнтэй хийдэг. Латин Америкт Майя Энэтхэгчүүдийн удам угсаа гарсаар байгаа бөгөөд тэд өдөр бүр янз бүрийн хэлбэрээр какаоны шош хэрэглэдэг бөгөөд чихрийн шижин, зүрхний өвчин, хорт хавдар гэх мэт өвчин тусдаггүй.
Амьд какао ч гэсэн хүүхдүүдэд өгч болох боловч бага хэмжээгээр өгдөг. Үүнээс сэтгэл санаа өсч, төвлөрөл сайжирч, хүүхэд хичээлдээ илүү сайн төвлөрч чадна. Хүүхдүүдийн хувьд та чихэрлэг хоол хийж, ундаа, шоколад, цөцгийн тос дээр үрж жижиглэсэн шош нэмж болно.
Амьд какао нь энгийн зүйлээс юугаараа ялгаатай вэ
Эдгээр бүх шинж чанарууд нь ердийн какаоны буурцагт бага ч гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг. Асуудал нь масс үйлдвэрлэл нь ашигтай шинж чанарыг хадгалах талаар огт хамаагүй тул модыг химийн бодисоор харамгүй усалдаг тул технологи нь зохиомлоор хатааж, шарж иддэг тул шош нь бараг хэрэггүй болно. Сонирхолтой нь тэр үед ашигтай шинж чанарын талаархи бүх судалгааг түүхий эд дээр яг нарийн хийдэг бөгөөд ингэснээр хүмүүс төөрөгдөлд ордог - зар сурталчилгаанд шоколад, ундааны гайхалтай найрлагын талаар тэдэнд ярьдаг бөгөөд бүтээгдэхүүн нь огт ашиггүй болно.
Дулааны боловсруулалт хийгээгүй тохиолдолд л какаоны шошноос та боломжтой бүх ашиг тусыг авах боломжтой. Та тэдгээрийг бусад үрийн адил шалгаж болно. Хэрэв тэд дулаан, чийглэг газар ургадаг бол тэдгээр нь шинэхэн бөгөөд үнэхээр түүхий эд юм.
Амьд какао нь янз бүрийн аргаар идэж болно. Жишээлбэл, зүгээр л зажилж үзээрэй - шош бага зэрэг үйрч, зөөлөн, гашуун амттай, хар шоколадтай төстэй. Та тэдгээрийг кофе бутлуурын дотор нунтаглаж, янз бүрийн хоолонд хийж, бүлээн ус эсвэл сүүнд дэвтээж болно. Хамгийн гол нь шарах, буцалгах, жигнэх биш юм.
