Даршилсан байцаа нь Оросын уламжлалт хоолны дуртай хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. Даршилсан байцаа нь чанасан төмс, herring-тэй хослуулан сайн иддэг. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэвэл амин дэмээр хооллодог бие махбодид ашиг тусаа өгнө.
Ашиг тус ба эсрэг заалтууд
Даршилсан байцааны гол давуу талуудын нэг нь тэдний дүр төрхийг анхааралтай ажиглаж буй хүмүүст баяртай байх болно. Бүтээгдэхүүний 100 г нь ердөө 20 ккал агуулдаг. Үүнээс гадна, даршилсан байцаа нь ходоод гэдэсний замын ажлыг хэвийн болгох чадвартай тул энэ хоолыг олон хоолны дэглэмийн цэсэнд оруулдаг.
Даршилсан байцаа нь С аминдэмийн хэмжээгээрээ алдартай.100 гр нь 20 мг хүртэл энэ элементийг агуулдаг бөгөөд үүний ачаар дархлаа идэвхжиж, эс, эд эсийн хөгшрөлт удааширдаг. Нэмж дурдахад, даршилсан байцаа нь А аминдэм, К амин дэм, В бүлгийн витамин агуулдаг бөгөөд эдгээр бодисууд нь байцаа хэрэглэхэд ходоод гэдэсний замын өвчин, жишээлбэл, арван хоёр нугасны шарх, ходоодны шархнаас урьдчилан сэргийлэх боломжийг олгодог. Мөн иодын дутагдалтай хүмүүст даршилсан байцаа идэх хэрэгтэй.
Гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгоход сүүн хүчлийн бактери тусалдаг бөгөөд энэ нь үнэн хэрэгтээ байцаа исгэдэг. Энэ нь dysbiosis үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Ихэнх тохиолдолд даршилсан байцаа нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд токсикозыг арилгах, эрчүүдэд бэлгийн үйл ажиллагааг хэвийн болгохыг зөвлөдөг.
Гэсэн хэдий ч, энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхдээ байцаа өргөж, нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлэхгүйн тулд ходоодны хүчиллэг нэмэгдсэнээр идэж болохгүй гэдгийг санаарай. Та энэ бүтээгдэхүүнийг гипертензийн өвчтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй.
Даршилсан байцаа: хэрхэн зөв хоол хийх талаар
Даршилсан байцаа хамгийн алдартай жоруудын нэг нь дараах найрлагыг ашигладаг.
- байцаа - 3 кг;
- лууван - 300 гр;
- давс - 30 гр;
- Үхрийн нүд навч - амсах болно;
- dill салбарууд (үртэй) - амсах болно.
Нэгдүгээрт, та байцаа сайтар зайлж, дээд навч, хожуулыг зайлуулах хэрэгтэй. Лууванг мөн зайлж, хальслах хэрэгтэй. Байцаа жижиг тууз, луувангаа нимгэн гоймон эсвэл дугуйлан хэлбэрээр хэрчинэ (амсахаар). Хоолны ёроолд та бүхэл бүтэн байцаа навч, дээрээс нь үхрийн нүд навч, dill мөчир тавих хэрэгтэй.
Шүүс хийхийн тулд байцаа, лууванг тус тусад нь саванд хийж нунтаглана. Үүний дараа байцаа бэлтгэсэн саванд давхарлаж овоолж, давхарга бүрийг аль болох нягт нягтруулна. Дээрхээс бүх зүйлийг байцаа навчаар хучиж, хоёроос гурван өдрийн турш исгэх зориулалттай харанхуй газар байрлуулна.
Байцаа нь хий, хөөс ялгаруулах болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Таваг гашуун болж хувирахгүйн тулд байцаа өдөрт хоёр удаа хэд хэдэн газар цоолж хий гаргаж авах хэрэгтэй. Хөөсийг бүрэн алга болмогц арилгах хэрэгтэй - байцаа бэлэн болно.
