Семолина тос нь таны аманд хайлдаг хөнгөн, агаартай амттан юм. Ийм тос нь бүх төрлийн бялуу, нарийн боов хийхэд нэн тохиромжтой боловч бүрэн амттан шиг ямар ч байдлаар илэрдэггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 аяга сүү;
- - 3 халбага семолина;
- - 250 грамм цөцгийн тос;
- - 1 шилэн элсэн чихэр;
- - хагас нимбэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Semolina тос хийхийн тулд гурван хоолны халбагыг авч, орцыг жижиг саванд хийж, бага зэрэг хүйтэн сүү хийнэ. Бөөгнөрөл үлдэхгүйн тулд семолиныг сайтар хутгана.
Алхам 2
Та semolina сайтар хольсны дараа үлдсэн сүүгээ асгаж, найрлагыг нь сайтар холино. Үр тарианы аягыг зөөлөн гал дээр тавь. Үргэлжлүүлэн хутгана, semolina будаа чанаж болгоно.
Алхам 3
Semolina будаа чанаж болгосон бол өрөөний температурт хөргөнө. Энэ үед цөцгийн тос авч, холигч буюу хумсны тусламжтайгаар элсэн чихэрээр хөөсөрнө.
Алхам 4
Одоо хагас нимбэг аваад, үүнээс хальслыг нь ав. Та нарийн ширхэгтэй үртсийг хальтирч болно. Цөцгийн тос дээр нэмээд элсэн чихэрээр ташуурдуулж найрлагыг нь сайтар холино.
Алхам 5
Цөцгийн тос, мөхлөгт элсэн чихэр, нимбэгний хальсны холимогт хөргөсөн семолина нэмээд жигд болтол нь сайн цохино. Үүссэн semolina тосыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина.
Алхам 6
Хэрэв та хүсвэл semolina цөцгий дээр элсэн чихрийн оронд өтгөрүүлсэн сүү нэмж болно, тэгвэл амттан нь бүр илүү амттай болно. Үүнийг хийхийн тулд өтгөрүүлсэн сүүний лаазыг урьдчилан чанаж болгоно. Үүнийг удаан гал дээр тавиад 2-2.5 цагийн турш хооллоорой.
Алхам 7
Энэ үед манна будаагаа буцалгаад тасалгааны температурт хөргөнө, дараа нь холигч ашиглан өтгөрүүлсэн сүүтэй будаагаа цохино. Дараа нь найрлагад цөцгийн тос, нимбэгний хальс нэмээд дахин цохино.
Алхам 8
Семаль тос бэлэн боллоо! Та үүнийг бие даасан амттангаар үйлчилж эсвэл амттай бялуу, нарийн боов хийхэд ашиглаж болно.
