Семаль тос нь нарийн нягтралтай бөгөөд хатуурсны дараа хэлбэрээ төгс хадгалдаг бөгөөд энэ нь бялууг чимэглэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь мэргэжлийн тогооч, гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай байдаг.
Түүх
ОХУ-д семаль нь бага хэмжээгээр үйлдвэрлэгддэг байсан тул зөвхөн баячуудын ширээнд үйлчилдэг байв. Энгийн хүмүүс төөрөгдөл байдаг тухай огт мэддэггүй байв. Зөвхөн ЗСБНХУ-д л semolina будаа нь Зөвлөлтийн хүүхдүүдийн бүхэл бүтэн үеийг өсгөсөн ерөнхий хэрэглээний бүтээгдэхүүн болжээ. Өнөөдөр зөвхөн будаа будаа будаагаар бэлтгэдэг төдийгүй төрөл бүрийн кассерол, пуддинг, котлет болон бусад зүйлийг бэлтгэдэг. Чихэр үйлдвэрлэгчид энэхүү үр тариагаа нарийн бөгөөд маш амттай бялуу тос бэлтгэхэд амжилттай ашигладаг.
Semolina тосыг нимбэгний хальстай хоол хийх
Цөцгий бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй.
- семолина - 3 хоолны халбаганууд;
- сүү - 2 шил;
- цөцгийн тос - 250 гр;
- элсэн чихэр - 1 шил;
- нимбэг - 0.5 ширхэг.
Бэлтгэл
Семолин дээр хүйтэн сүү хийнэ. Үр массыг бүхэлд нь алга болгохын тулд сайтар хутгаж, дараа нь үлдсэн сүүг нэмнэ. Та удаан гал дээр будаагаа байнга хутгах хэрэгтэй. Бэлэн будааг хөргөх шаардлагатай болно. Уламжлалт будаа бэлтгэх явцад халуун сүү рүү үр тариа асгах шаардлагагүй гэдгийг санаарай. Цөцгийтэй манна будаа нь өтгөн болж, бага зэрэг туранхай бол дахиад 10 минутын турш удаан гал дээр тавь.
Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэрээ өөр саванд холигч ашиглан хөөсөөр хутгана. Дунд хурд нь үүнд тохиромжтой. Цөцгийн тос дээр хагас нимбэгний амтыг нэмнэ. Энэ нь таваг дээр шинэлэг байдал, амт нэмэх болно. Зууван бол хамгийн нарийн ширхэгтэй сараалжтай нимбэгний хамгийн түгээмэл хальс юм.
Семаль нэмнэ үү. Энэ үед энэ нь бүрэн хөргөх ёстой байсан. Одоо дахин сайн хумсны. Эхэндээ цөцгий зөөлөн байх болно, гэхдээ та хөргөгчиндөө хэсэг байлгавал бага зэрэг хөлддөг тул бялууг чимэглэхэд амархан сарнай хийж болно.
Өтгөрүүлсэн сүүтэй семолина тос хийх
Орц:
- семолина - 3 хоолны халбаганууд;
- сүү - 2 шил;
- цөцгийн тос - 250 гр;
- өтгөрүүлсэн сүүтэй лааз;
- нимбэг - 0.5 ширхэг.
Бэлтгэл
Эхний жор шиг будаагаа чанаад дараа нь хөргөөд өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Үр массыг сайтар цохино, дараа нь цөцгийн тос нэмээд дахин цохино. Та агаартай нэгэн төрлийн массыг авах ёстой.
Нимбэгний хальс нэмээд дахин хутгана. Өтгөрүүлсэн сүүтэй маннагийн цөцгий нь илүү амттай, өтгөрүүлсэн сүүний амттай амттай болно. Энэ нь амттай амттангаар үйлчилж эсвэл бялууг дэвтээхэд ашиглаж болно.
