Зуурмаг бол хоол хийхэд байдаг цөцгийн нэг төрөл юм. Энэ нь гуурс, бялуу болон бусад нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг дүүргэх зориулалтаар ашиглаж болох боловч ихэнхдээ бялуу доторх бялуу хоорондын давхарга болгон ашигладаг. Зөөлөн тосны маш том давуу тал нь үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд энгийн бөгөөд өртөг багатай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 90 гр дээд зэргийн гурил;
- - 400 гр элсэн чихэр;
- - 2.5 г өөх тос агуулсан 750 гр сүү;
- - 5 тахианы өндөг;
- - 25 гр шинэ цөцгийн тос;
- - 0.1 г ваниллин.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө сүүгээ буцалгана: саваа аваад 750 мл шинэхэн сүүгээ асгаад өндөр гал дээр буцалгана.
Алхам 2
Дараа нь шарыг цагаан арьстнуудаас салгана. Шарыг тусад нь гүн гүнзгий саванд хийж, элсэн чихэр, ваниллин нэмээд нэг төрлийн цасан цагаан массаар сайтар нунтаглана (хольц нь хэмжээгээрээ ихсэх ёстой).
Алхам 3
Гурилыг халуун хуурай хайруулын тавган дээр хийж, өвөрмөц самрын үнэртэй болтол нь халаана. Үүний дараа гурилыг шар руу шилжүүлж, бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 4
Шар хольцыг халуун сүүтэй хольж, энэ хольцыг бага дулаанаар 10-12 минутын турш буцалгана. Цөцгий шатаахгүйн тулд тасралтгүй хутгахаа бүү мартаарай.
Алхам 5
Цөцгий нь шаардлагатай хэмжээгээр буцалмагц дээр нь цөцгийн тос нэмээд хурдан хөргөнө (хүйтэн ус эсвэл мөсийг аль нь ч хамаагүй хэрэглэх нь дээр). Цөцгий холигчоор цохино. Энэ тосыг богино долгионы зууханд ч хийж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд бүх хоолыг дээр дурдсанчлан яг таг хийж болно, зөвхөн энэ тохиолдолд буцалгах шаардлагагүй болно, савыг бичил долгионы зууханд цөцгийтэй хамт 6-7 минутын турш байрлуул. минут, үүнийг минут тутамд гаргаж аваад, агуулгыг нь сайтар хумслаарай.
Алхам 6
Зуурмаг бэлэн боллоо, одоо та хоолойн уутанд хийж, гурилан бүтээгдэхүүнээ чимэглэх боломжтой. Хэрэв танд шугам хоолойн уут байхгүй бол ердийн гялгар уут эсвэл конус болгон нугалсан илгэн цаас орлуулж болно.
