Тарагны цөцгийтэй хамт бялуу нь маш зөөлөн бөгөөд агаартай болдог. Амт, тогтвортой байдлын хувьд энэ нь suuffle-тэй төстэй юм. Цөцгий нь өөрөө тослоггүй тул удаан хугацаанд хадгалах боломжтой.
Тарагны цөцгий найрлагад зайлшгүй шаардлагатай найрлага
Ийм тос бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй.
- желатин - 20 гр;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- тараг (амтаа өөрийн үзэмжээр сонгож, өөхний агууламж дунд байх ёстой) - 550 мл;
- төвлөрсөн нимбэгний шүүс - 125 мл;
- өтгөн тос - 400 мл.
Цөцгий бэлтгэх үйл явц
Гүн саванд тараг хийнэ, 100 гр элсэн чихэр нэмнэ. Хуурай хорхойг аваад эдгээр найрлагыг жигд болтол нь хөөсөөр хутгана. Тэнд нимбэгний шүүс нэмнэ. Дараа нь сэвсгэр болтол нь үргэлжлүүлэн цохино. Энэ процесс нь ихэвчлэн 20 минут үргэлжилдэг.
Савыг аваад бага хэмжээний ус (нэрмэл) асгаж, буцалгаад буцалга. Шингэнийг 30 ° C хүртэл хөргөх шаардлагатай. Дотор нь желатин хийнэ, халбагаар сайтар холино. Энэ найрлага нь усанд бүрэн ууссан байх шаардлагатай. Дараа нь 5 минут байлгаад тарагны саванд хийнэ. Хумсны тусламжтайгаар хүчтэй цохилж эхэл. Гөлгөр бол түүнийг хойш тавь.
Жижиг аяга аваад цөцгий асгаад үлдсэн сахараа нэмнэ. Эдгээр найрлагыг холигчоор 5 минутын турш өндөр хурдтайгаар хумсгаж эхлээрэй. Та элсэн чихэр бүрэн ууссан өтгөн массыг авах ёстой.
Цөцгийрүүлсэн тосыг тараг-желатины хольцтой холино. Гал тогооны хутгуураар зөөлөн хутгана. Нэг төрлийн тогтвортой байдлыг олж авах шаардлагатай. Дараа нь аяга тагийг нь таглаад дараа нь хүйтэнд 1 цаг байлгана. Энэ хугацааны дараа цөцгий гаргаж аваад ширээн дээр 10 минут байлгана. Дараа нь бялууг түүнтэй хамт тосолж эхэл.
Тарагны цөцгий нь бүтэн долоо хоног үйлчлэх боломжтой гэдгийг санаарай. Тиймээс, бялуу хийсний дараа бага зэрэг үлдсэн бол массыг хуванцар саванд хийж, тагийг нь таглаад хөргөгчинд хийнэ.
Ашигтай зөвлөмжүүд
Төвлөрсөн нимбэгний шүүсний оронд шинэхэн шахсан шохой эсвэл жүржийн шүүс хэрэглэж болно. Цөцгий будахад хүнсний будгийг ашигла. Бялуу хэр их байхыг хүсч байгаагаас хамаарч тэдгээрийг нэмэх хэрэгтэй.
Элсэн чихрийг удаан хугацаагаар нунтаглахгүйн тулд нунтаг сахар авч болно. Энэ нь 100 грамм хэмжээтэй дээрх найрлагад ашиглагдах ёстой. Бэлэн тарагтай цөцгийтэй бялууг жимсээр чимэглэхээ мартуузай, тэгвэл амттан нь бүр ч амттай болно.
