Амттай амттан хийхийн тулд цөцгийн жор маш олон байдаг. Алдартай хүмүүсийн нэг бол мерге, цөцгий юм. Амтат шүдтэй хүмүүсийн хувьд үүнээс дутахааргүй амттай, ер бусын, хурдан бэлтгэгддэг шинэ жоруудын талаар сурахад таатай байх болно.
Бялуунд зориулсан нарийн ааруулын тос
400 грамм гэрийн бяслаг авч, шигшүүрээр хэд хэдэн удаа арчина. 200 грамм цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, 3 грамм нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Цөцгийн тосыг холигч эсвэл хутгагчаар сэвсгэр болтол нь цохино. Дараа нь бага зэрэг ваниллин нэмээд массыг дахин цохино. Дараа нь үрж жижиглэсэн гэрийн бяслагийг өтгөн тууштай байдалд нэмээд жигд массыг олж авах хүртэл дахин сайтар цохино. Нарийхан аарцны тос бэлэн боллоо.
Цөцгийн тос
3 шар авч 150 гр элсэн чихэрээр нухна. Дараа нь 2 хоолны халбага шигшсэн гурил нэмээд сайтар холино. Дараа нь холимог руу сүү хийж хутгана. Дараа нь хагас шилэн сүү буцалгаж, галыг багасгаж, холимогоор хийнэ. Хутгана, шатаахыг бүү зөвшөөр. Үр дүнгийн тогтвортой байдлыг хөргөнө. 200 гр цөцгийн тосыг салаагаар бутлан бүхэлд нь холино. Гөлгөр болтол миксерээр цохино, цөцгий бэлэн болно.
Цөцгийтэй шоколадтай тос
150 грамм шоколад, 50 грамм цөцгийн тос аваад хайлуулна. Хөргөөд 200 мл цөцгий дээр хутгана. Дараа нь холимогт элсэн чихрийн нунтаг нэмнэ. Энэ нь маш их хэрэгцээтэй тул холимог нь өтгөн өтгөн хэлбэртэй болдог.
Уургийн тос
3 хоолны халбага элсэн чихэр, 3 хоолны халбага ус, бага зэрэг нимбэгний шүүсийг саванд хийнэ. Сайтар хольж, бага дулаанаар хооллоорой. 4 өндөгний цагааныг холигчоор үрээд халуун сироп нэмнэ. Үр дүн нь өтгөн, уургаар баялаг тос юм.
Амареттогийн тос
Саванд элсэн чихрийн дөрөвний гурвыг, хагас шилэн ус халаана. Холимогийг буцалгаад, тагийг нь таглаад 3 минут буцалгана. Тагийг авсны дараа зуухаа гал дээр асаагаад дахин 5 минут буцалгана. Дараа нь тус тусад нь саванд 3 өндөгний цагаан ба бага зэрэг элсэн чихэр (амсахаар) хөөсөөр хутгана. Үүний дараа цагаан арьстнуудыг сайтар цохиход халуун сиропыг нимгэн урсгалаар нэмнэ. Өндөр хурдтай холигч (холигч) дээр 10 минутын турш цохино. Холимог дээр аажмаар 200 грамм зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ. Масс нэгэн төрлийн болсны дараа бага зэрэг давс, 2 цайны халбага amaretto ликёр нэмнэ.
