Алим бол эслэг, амин дэмээр баялаг эрүүл, амттай жимсний нэг юм. Тэд цангаагаа, өлсгөлөнгөө тайлахыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч олон хүн тэднийг идсэний дараа өлсөх мэдрэмж арилдаггүй, харин ч эсрэгээрээ улам бүр эрчимжиж байгааг анзаардаг.
Алимны үйл ажиллагаа
Алим идсэний дараа өлсгөлөн нэмэгдэх нь хэд хэдэн хүчин зүйлтэй холбоотой байдаг. Нэгдүгээрт, алимны шүүс нь ходоодны шүүсний хүчиллэгийг ихэсгэдэг бөгөөд үүний үр дүнд хоолны дуршил идэвхжиж, улмаар хүн идэхийг хүсч эхэлдэг. Хоёрдугаарт, исгэлэн, ногоон алиманд аскорбины хүчил их байдаг нь хоолны дуршилыг өдөөдөг. Гуравдугаарт, алимны эслэг нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж улмаар хоол боловсруулалтыг түргэсгэж, ходоодоо хоосон болгох шаардлагатай болдог.
Ханалтын хувьд аскорбины хүчил багатай зөөлөн, амтат улаан алим идэхийг зөвлөж байна.
Шинэхэн алим идсэний дараа өлсөхгүй байхын тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд шатаасан алим эсвэл хатаасан алимны чипсээс давуу эрх олгохыг зөвлөж байна. Эдгээр нь ходоодны шүүс ялгаруулдаг цөөхөн хүчил агуулдаг бөгөөд хоол боловсруулах эрхтэнийг тайвшруулж, нэг зуушаар хангаж өгдөг. Цатгалан мэдрэмжийг сайжруулахын тулд шатаасан алимыг элсэн чихэр, гэрийн бяслаг эсвэл зөгийн балтай хослуулж болно. Гэхдээ ийм амттан нь илчлэг ихтэй байх тул хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүс чихэрлэг орц найрлагыг хасах нь дээр.
Хэрэглээний дүрэм
Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллагын стандартын дагуу өдөрт 500-700 граммаас илүүгүй төрөл бүрийн жимс жимсгэнэ хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч алимны улиралд тэдгээрийг алимаар сольж болно - 500 грамм нь эмэгтэйчүүдэд зориулсан норм бөгөөд 700 граммаар нь эрэгтэйчүүд идэх ёстой. Үдийн хоолны өмнөхөн алим идэхийг зөвлөж байна. Үүнд агуулагдах аскорбины хүчил нь хоолны дуршлыг өдөөж, эслэг нь ходоодыг дүүргэх бөгөөд ингэснээр хүн ердийнхөөс бага хоол идэх боломжтой болно.
Хэрэв та дээрх дүрмийг дагаж мөрдвөл илүүдэл жингээ хасаж, хэт их хоол хүнс хэрэглэснээс болж таргалах магадлалыг бууруулж чадна.
Алимыг антиоксидант кверцетин агуулдаг тул витамин С-тэй хамт хүний биеийг чөлөөт радикалаас хамгаалдаг тул алимыг хальстай нь хамт идэх хэрэгтэй. Их хэмжээний иод агуулсан алимны үрийн хувьд тэдгээрийг хэрэглэж болох боловч өдөрт гурваас дөрвөн алимнаас хэтрэхгүй. Алимны үрэнд иодоос гадна гидроцитын хүчил агуулагддаг бөгөөд энэ үнэ цэнэтэй шаржигнасан жимсийг хэдэн кг идэж хордуулдаг.
