Хуушуурын зуурмаг зуурах зааврыг хайж байна уу? Олон тооны жор байдаг, яагаад гэвэл хичнээн олон гэрийн эзэгтэй нар маш олон янз байдаг. Зарим хүмүүс нарийхан хуушуур, зарим нь өтгөн, анхилуун амттай хуушуурт дуртай байдаг. Гэсэн хэдий ч сүү, ундаа, рашаан, kefir зэрэг дөрвөн төрлийн зуурсан гурилыг бүх нийтийн хэрэглээ гэж үздэг.
Хуучин өдрүүдэд бинкийг зөвхөн Шроветид зориулж хийдэг байв. Гар хийцийн цөцгийн тосоос бөөрөнхий, өтгөн, өөх тос - эдгээр нь баярын үеэр шар нарыг бэлгэддэг байв. Сагаган эсвэл хөх тарианы гурил, өөрийн үхрийн өөх тос, цөцгий хүртэл зуурмаг дээр нэмдэг байв. Энэ бол даршилсан ногоо, мөөг, голын загас, чихэрлэг дүүргэгч бүхий ширээн дээр үйлчилдэг ийм амттан байв.
Өнөө үед гэрийн эзэгтэй нар өтгөн хуушуур хийх нь ховор. Хүн бүрт нээлттэй, тунгалаг, цоолсон бүтэцтэй үйлчил. Хуушуурын зуурмагийг хэрхэн яаж хийхийг мэдэх нь тийм жигнэх нь тийм ч хэцүү биш юм.
Сүү
Энэ бол тогооч нарын дунд хуушуурын зуурмаг хийх хамгийн түгээмэл жор юм. Бүх төрлийн өөх тос агуулсан үнээний сүү, худалдаж авсан сүүг хоёуланг нь зуурахад тохиромжтой. Гэрийн эзэгтэй нар зуурмагийн бүтэц нь илүү агаартай байхын тулд тасалгааны температурт урьдчилан халаахыг зөвлөж байна.
Таньд юу хэрэгтэй вэ:
- сүү - 1 л;
- өндөг - зургаа;
- гурил - хоёр шил;
- ургамлын тос - 4 хоолны халбаганууд;
- давс - чимх;
- элсэн чихэр - хоёроос гурван хоолны халбаганууд (хүлээгдэж буй чихэрлэг байдлаас хамаарч).
Хэрхэн зуурах вэ:
- Тахианы өндөгийг хагалж, давс, элсэн чихэрээр хумсны.
- Хутгах явцад сүүгээ хийнэ.
- Улаан буудайн гурилыг шигшээд жижиг хэсгүүдэд хольж, бага хурдтай холигчоор холино. Зуурмагийн нягтрал нь хэт өтгөн цөцгийтэй төстэй биш бол нимгэн бин болно.
- Ургамлын тос нэмээд дахин хутгана.
Зөвлөгөө: Тосыг цэвэршүүлсэн, үнэргүй жороор авах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь бэлэн хуушуурын амтыг өөрчлөхгүй.
Kefir дээр
Хуушуурын зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ гэдэг нь исгэлэн сүүгээ хаана хийхээ бодож байгаа хэмнэлттэй гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах болно. Kefir дээр бин жигнэхийн тулд та туршлагатай тогооч байх шаардлагагүй - жор нь туршлагагүй өсвөр насныханд ч боломжтой байдаг.
Таньд юу хэрэгтэй вэ:
- kefir (3% -ийг авах нь дээр) - 1 л;
- гурил - хоёр талт шил;
- элсэн чихэр - 3-4 халбага (сонгосон дүүргэлтээс хамаарч);
- сод - амттан халбага;
- өндөг - дөрөв;
- давс - хутганы үзүүр дээр;
- ургамлын тос - зургаан хоолны халбаганууд.
Хэрхэн зуурах вэ:
- Өндөгийг холигчоор зөөлөн зодоод дараа нь kefir-тэй холино.
- Үр тариа үлдэхгүйн тулд элсэн чихэр, давсыг сайтар хутгана.
- Гурил шигшиж, тоолуурт оруулна уу, ингэснээр бөөгнөрөл үүсэхээс аврах болно.
- Содыг халбагаар буцалж буй усанд уусгана, тэр даруй зуурмагтаа хутгана.
- Цэвэршүүлсэн тос нэмээд холигчоор холино.
Зөвлөгөө: Жигнэх зуур зуурмагийг лангуун дээр, хувцас, ханан дээр цацахаас зайлсхийхийн тулд найрлагыг нь гүн гүнзгий саванд эсвэл саванд хийж хутгана.
Хийн хийтэй рашаан дээр
Эдгээр хуушуурын жор нь цөцгийн тос орно. Зуурмаг нь өтгөн өтгөн зуурмагийг жигнэх явцад хайруулын тавган дээр наалдахгүй байх шаардлагатай.
Таньд юу хэрэгтэй вэ:
- эрдэс ус (өндөр карбонатлаг) - 1 л;
- өндөг - зургаа;
- гурил - 500 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- ургамлын тос - зургаан хоолны халбаганууд;
- давс - чимх;
- элсэн чихэр - хос халбага (аль болох их).
Хэрхэн зуурах вэ:
- Өндөгийг хөөсөртөл нь цохино, элсэн чихэр, давс уусгана.
- 100 мл оргилуун ус хийнэ.
- Үргэлжлүүлэн хутгахдаа гурил нэмнэ.
- Зуурсан гурил руу хайлсан цөцгийн тос хийнэ, үлдсэн рашаан усыг тийш нь явуулна.
- Хумсныхаа дээр ургамлын тос нэмээд 5 минут байлгана.
Зөвлөгөө: Карбонатлаг рашаан дээрх зуурмаг ширмэн дээр наалдахгүйн тулд хуушуур жигнэхийн өмнө хайруулын тавган дээр гал дээр маш сайн шохойжуулсан байх ёстой.
Усан дээр
Хуушуурын ийм зуурмаг нь сүү, тарагтай харьцуулахад илчлэг багатай байдаг. Нээлттэй бинкийг маш хурдан шатаадаг бөгөөд жимс, жимсний чанамал, гэрийн бяслаг, зөгийн балтай сайн зохицдог.
Таньд юу хэрэгтэй вэ:
- цэвэр шүүсэн ус - 1 литр;
- гурил - 600 гр;
- ургамлын тос - 70 мл;
- өндөг - дөрөв;
- элсэн чихэр - хоёроос гурван хоолны халбаганууд (таны үзэмжээр);
- давс - чимх.
Хэрхэн зуурах вэ:
- Тахианы өндөгийг хөөсөртөл нь цохино.
- Давс, элсэн чихэр нэмээд хутгана.
- Өрөөний температурт ус хийнэ.
- Гурилыг бага багаар нэмнэ.
- Шаардлагатай хэмжээгээр ургамлын тос хийнэ, бүгдийг нь холино. Хоолны хуушуурын зуурмагийг хоол хийхэд ердөө 5 минут зарцуулдаг.
Зөвлөгөө: Заримдаа зуурмаг нь шанага руу "наалддаг". Ийм зүйл гарахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд эхлээд хүйтэн усанд дүрнэ.
Хайруулын тавган дээр хуушуурыг хэрхэн жигнэх вэ
Хуушуурын зуурмагийг хэрхэн яаж хийхээ олж мэдээд, тэдгээрийг хэрхэн жигнэх талаар үлдэх болно. Цутгамал төмрийн тогоо байгаа үйл явц нь маш энгийн байдаг.
- Зузаан ханатай хайруулын тавгийг гал дээр сайн халаана.
- Түүний ёроолыг тосоор тосолж, хоёр дусал хангалттай.
- Галыг багасгах.
- Зуурсан гурилын 2/3-ийг шанагаар хийж, хайруулын тавган дээр хийнэ, гадаргуу дээр нимгэн давхаргад тараана.
- Нэг минут орчим, заримдаа арай бага жигнэх хэрэгтэй.
- Хуушуураа хусуураар эргүүлээд шартал жигнэнэ.
- Хавтгай таваг руу шилжүүл.
Жимс, гэрийн бяслаг, цөцгийн тос, түрс, мах, загасны дүүргэлт, цөцгий, зөгийн балтай нимгэн алтан бин үйлчил.
