Хуушуур, хуушуур! Бага байхдаа манай ээж, эмэг эхчүүд бидэнд зориулж шарж иддэг байсан, дараа нь бид хүүхдүүддээ чанаж өгдөг байсан, одоо бид ач зээ нараа эрхлүүлдэг. Халуун, халуун, халуун, бялуунд хэн дуртай байдаггүй вэ! Тэд цөцгий, чанамал, зөгийн бал, өтгөрүүлсэн сүүтэй хамт иддэг. Зуурмаг нь өөр байж болно: алим эсвэл zucchini, гэрийн бяслаг эсвэл бяслаг, төмс эсвэл мөөгтэй. Олон сонголт байна. Хуушуурын үндсэн зуурмаг нь мөөгөнцрийн эсвэл түргэн байж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Мөөгөнцрийн зуурмагийн хувьд:
- 3 аяга гурил
- 2 аяга ус эсвэл сүү
- 2 хоолны халбага элсэн чихэр
- 25 гр мөөгөнцөр
- 1 халбага цэвэршүүлсэн ургамлын тос
- давс.
- Түргэн тест хийхийн тулд:
- 1.5 аяга гурил
- 0.5 л kefir
- 2 өндөг
- 1-2 хоолны халбага элсэн чихэр
- 1 халбага цэвэршүүлсэн ургамлын тос
- 0.5 халбага давс, сод
- 6% цуутай халбага.
- Semolina бин хийхэд:
- 1 аяга манна
- 1.5 аяга сүү
- 5 өндөг
- 1 халбага элсэн чихэр
- 1 халбага цэвэршүүлсэн ургамлын тос
- давс.
- Овъёос хуушуурын хувьд:
- 1 аяга овъёос
- 2 аяга ус
- 2 өндөг,
- 1 халбага элсэн чихэр
- 1 халбага цэвэршүүлсэн ургамлын тос
- давс.
- Шарах зориулалттай:
- 100 гр цэвэршүүлсэн ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцрийн зуурмаг.
Мөөгөнцрийг бүлээн ус эсвэл сүүнд уусгаад гурил нэмээд зуурна.
Зуурмагийг дулаан газар босго. Дараа нь элсэн чихэр, давс, ургамлын тос нэмээд зуураад дахин босгоно. Хутгахгүйгээр зуурсан гурилаа халбагаар аваад цөцгийн тосоор халуун хайруулын тавган дээр хийгээд хуушуураа хоёр талаас нь хуурна.
Алхам 2
Хурдан зуурмаг.
Өндөгийг саванд хувааж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Kefir-ийн хагас хэсгийг хийнэ, сод (цуунд унтраа), ургамлын тос, гурил нэмээд бүх найрлагыг нь хумсны хамт холино. Үүссэн өтгөн зуурмаг дээр үлдсэн kefir-ийг аажмаар нэмж, ямар ч бөөгнөрөл үүсгэхгүйн тулд байнга хутгана.
Үр зуурмаг нь цайвар, өтгөн, өтгөн цөцгийтэй нягт уялдаатай байдаг. Халбагатай хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос хийж хайруулын тавган дээр хуушуураа хийгээд, хоёр талыг нь хуурна.
Алхам 3
Семаль бин.
Semolina будаагаа сүүнд буцалгаж хөргөөд шар, давс, элсэн чихэр, ургамлын тосны халбагаар нэг нэгээр нь нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар цохиж, дараа нь ташуурдсан өндөгний цагаан нэмнэ. Зуурсан гурилаа дээрээс нь доош нь хутгаж, тос түрхсэн хайруулын тавган дээр хуушуураа халбагаар жигнэнэ. Хуушуурыг хоёр тал дээр хуурна.
Овъёос бин.
Овъёосны хальсыг усанд буцалгаад хөргөнө, давс, элсэн чихэр, шар, ургамлын тос нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Дараа нь тогтвортой хөөс болгон ташуурдсан цагаан арьстнуудаа нэмээд дээрээс доош нь зөөлөн холино. Хуушуурынхаа тосыг халуун хайруулын тавган дээр халбагаар хийж шарна. Шарсан болтол нь хуурна. Өөхгүй овъёосны бин хийхдээ өндөг нэмэлгүйгээр хийж болно.
Хуушуурыг элсэн чихэр, зөгийн бал, чанамал, чанамал эсвэл гэрийн бяслагаар цөцгий, элсэн чихэрээр үйлчил.
