Хар ойн интоорын бялууг Германы хоолны хамгийн алдартай, хамгийн дуртай хоол гэж тооцдог. Олон жилийн туршид тэрээр дэлхий даяар чихэрлэг шүдний дунд нэр хүндтэй болсон. ОХУ-д заримдаа "Хар ой" нэрээр зарагддаг. Бялууны үндсэн орц нь шоколадтай хөвөн бялуу, ташуурдуулсан крем, мэдээж интоор юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 100 гр хар шоколад
- 100 гр цөцгийн тос
- 150 гр элсэн чихэр
- 1 уут ваниллин
- 5 өндөг
- 100г гурил
- 50 гр цардуул
- 50 гр нунтагласан бүйлс
- 1 tsp жигд нунтаг
- Желатин 3 навч
- 2 аяга компот интоор
- 800 мл цөцгий
- 4 халбага интоорын архи
- шоколад чипс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмаг дээр бэлтгэсэн хар шоколадыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, жижиг саванд хийж усан ваннд бүрэн хайлтал халаана, дараа нь бага зэрэг хөргөнө.
Алхам 2
Өрөөний температурт халаасан цөцгийн тосыг элсэн чихэр, ванилийн хамт хөөсөрсөн масс хүртэл холино. Шарыг цагаан арьстнуудаас салгаж ав. Шар тосыг цөцгийн тос-элсэн чихэртэй хольж, масс цайрч эхлэх хүртэл үргэлжлүүлэн цохино, дараа нь хөргөсөн шоколадыг энд нэмнэ.
Алхам 3
Цагаануудыг туйлын цэвэр, өөх тосгүй саванд хийж, хүчтэй хөөс үүсэх хүртэл нь зодож, халбагаар аажмаар хөөсөө цөцгийн тос ба шарны холимогт доороос нь дээш зөөлөн асга.
Алхам 4
Гурил, цардуул, жигд нунтаг, нунтагласан бүйлсийг тус тусад нь хольж, эхний аяганд агуулагдах зүйлийг холимогоор цацаж, зөөлөн холино.
Алхам 5
26, 28 см-ийн диаметртэй дугуй жигнэмэгийг сайтар тосолж, жигнэмэгийн зуурмагийг асгаж, 180 0С-т 20-25 минутын турш жигнэнэ. Бэлэн жигнэмэгийг хөргөөд гурван ижил бялуу болгон хуваана.
Алхам 6
Желатиныг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Интоорыг компотоос шүүж, үүссэн шингэнийг асгаж болохгүй - энэ нь танд ашигтай хэвээр байх болно.
Алхам 7
12 жимсийг дараа нь чимэглэхэд шаардагдах тул хойш нь тавь. Компотыг саванд буцалгана, хэрэв хүсвэл та бага зэрэг шанцай эсвэл хумс нэмж болно. Желатиныг шахаж, халуун компотоор уусгана.
Алхам 8
Цөцгий дээрээ ваниллин нэмээд чанга болтол нь цохино. Хөвөн бялууг интоорын архигаар цацаж, интоорын вазелинаар үрж, дээр нь байгаа интоорынхоо талыг тараана. Жимснийхээ дээр ташуурдуулж тос түрхээд хутга эсвэл хутгуураар сайтар гөлгөр болго.
Алхам 9
Хоёрдахь бялууг дээр нь болгоомжтой байрлуулж, түүнтэй ижил зүйлийг хий. Гурав дахь бялуу нь эцсийн бялуу байх болно, энэ нь цөцгий давхаргаар хучигдсан байх ёстой.
Алхам 10
Үлдсэн цөцгий боовны тариурт хийж, 12 ширхэг жижиг буржгар боовныхоо эргэн тойронд шахаж гаргана. Curl бүрийн төвд интоор байрлуул. Бялууны хажуу талыг цөцгийн тосоор бүрхэж, шоколадны чипсээр цацна. Хар ойн интоорын бялуу бэлэн боллоо.
