Таны мэдэж байгаагаар хан боргоцой нь халуун орны өвс юм. Тиймээс манай улсад энэ ургамлын үр жимс гадаадаас тавиур хадгалахаар ирдэг. Дэлгүүрт боловсорч гүйцсэн хан боргоцойг хэрхэн зөв сонгох вэ?
Хан боргоцой нь манай орны бүх жимс сонирхогчид эртнээс түгээмэл хэрэглэгддэг. Энэ нь зөвхөн тод, баялаг амттай байдагтай холбоотой юм. Органик хүчил, А, В амин дэм, сахароз, кали, зэс, төмөр гэх мэт маш их хэмжээний ашигтай витамин, эрдэс бодис агуулдагтай холбоотой. Хан боргоцой нь хүний бие махбод дахь бодисын солилцоог сайжруулж, цусыг шингэлж, зүрх судасны системийн ажлыг сайжруулж, цусны даралтыг бууруулдаг. Мэдээжийн хэрэг, зөвхөн боловсорсон жимс нь онцгой ашиг тусаа өгөх болно. Үүний тулд тэдгээрийг дэлгүүрт зөв сонгох хэрэгтэй.
Боловсорсон хан боргоцойг сонгохдоо юуг анхаарах хэрэгтэй
1. Үнэ. Бүх хан боргоцой гадаадаас, ихэвчлэн Коста Рикаас ирдэг. Тэднийг онгоцоор эсвэл далайгаар хүргэж өгдөг. Ийм хүргэлт үнэтэй байдаг. Тиймээс өндөр чанартай хан боргоцойны үнэ тохиромжтой байх болно. Гэсэн хэдий ч зарим тохиолдолд худалдагчид үнийг зохиомлоор өсгөдөг.
2. Гарал үүслийн улс. Хэрэв боломжтой бол эдгээр жимсийг аль улсаас авчирсныг олж мэдэх боломжтой. Орост хан боргоцой нийлүүлдэг гол улсууд бол Коста Рика, Хятад, Эквадор, Колумб, Филиппин юм.
3. Тааламжгүй үнэр байхгүй байх. Сайн, боловсорсон хан боргоцой нь хөнгөн бөгөөд тааламжтай үнэртэй байдаг. Хэрэв үнэр нь маш ханасан бол энэ нь жимс аль хэдийн боловсорч гүйцсэн гэсэн үг бөгөөд үүнээс исгэх үйл явц эхэлж болно.
4. Хэрэв та хан боргоцойг гартаа авбал боловсорсон жимс нь нэлээд хүнд байх болно. Хуучирсан, хэт боловсорсон жимс эцэстээ бүх чийгшлээ алдаж, хатдаг. Үүний үр дүнд түүний жин буурч байна.
5. Харааны үзлэгээр янз бүрийн гэмтэл, толбо, зураасгүй байх ёстой.
6. Өнгө. Жимсний өнгө нь жигд байх нь чухал юм. Хэрэв хан боргоцой нь дээрээс нь ногоон байвал боловсорч гүйцээгүй гэсэн үг юм. Жинлүүрийн хоорондох хар толбо нь ялзарч байгааг илтгэнэ. Сайн чанарын хан боргоцой нь шар хүрэн өнгөтэй байх ёстой.
7. Боловсорч гүйцсэн хан боргоцойн хальсан дээр дарахад хэсэг хугацааны дараа анхны байдалдаа орно. Хэрэв тэр үед жимс нь хэтэрхий хатуу байвал боловсорч гүйцээгүй, хэтэрхий зөөлөн боловсорч гүйцсэн гэсэн үг юм.
8. Болсон хан боргоцойг алган дээрээ алгадахад бүдэгхэн сонсогдоно.
9. Хан боргоцойн навчны хувьд бага зэрэг хатаасан ирмэгтэй ногоон өнгөтэй байх ёстой. Энэ нь ургийн төлөвшлийн шинж тэмдэг юм. Мөн аливаа навчийг жимснээс амархан салгах хэрэгтэй. Гэхдээ тэдгээрийг бүү татаж аваарай, худалдагч таалагдахгүй байж магадгүй юм.
Дэлгүүрт боловсорч гүйцсэн хан боргоцойгоо зөв сонгосны дараа та үүнийг хоол хүнсэндээ шинэхэн ашиглахаас гадна төрөл бүрийн хоол, түүний дотор бүх төрлийн салат бэлтгэж болно.
