Хясаанууд нь бусад төрлийн хясаануудын нэгэн адил бүтээгдэхүүн нь бие махбодийн үхэлд хүргэхээс илүү их муудахаас зайлсхийхийн тулд зохих нөхцөлд хадгалах ёстой амьд организм юм. Та зөвхөн шинэхэн, лаазалсан хясаа түүхий эдээр идэж болно, хөлдөөсөн нь заавал хоолны боловсруулалт хийдэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хясаануудыг хадгалахад бэлтгэхээс өмнө амьд сорьцыг үхсэнээс нь салгах нь зүйтэй. Амьд хясаа хүнд байдаг, жүүсээр дүүрсэн тул (хутга), хавчуурыг хутганы бариулаар цохиж байхдаа, түүнчлэн дарахад хавхлагууд нь нягт хаалттай эсвэл хүчтэй цохигддог. Хагархай хясаатай амьд хясаагаа ойрын 24 цагийн дотор идэж эсвэл цэвэрлээд хөлдөөх хэрэгтэй.
Алхам 2
Хясаан хясаа хэрхэн хадгалах вэ Хясаа нь доод талын том хавтастай өргөн гүехэн саванд хийнэ. Дээрээс нь чийгтэй алчуур тавь. Хясаануудыг хөргөгчинд +1 - + 4 ° C хэмд хадгална. Алчуур дээр ус тогтмол цацаж байгаарай. Тиймээс хясаа 5-аас 7 хоногийн турш хадгалж болно. Амьд хясаагаа битүү битүү саванд битгий битгий битгий битгий битүүлээрэй. Амьд хясааг цэвэр усанд дүрж хадгалж болохгүй - энэ нь тэдэнд тохиромжгүй юм. Шинэхэн хясаа нь буталсан мөсөн дээр үйлчилж болох боловч хадгалахгүй.
Алхам 3
Хальсалсан хясаа хэрхэн хадгалах вэ Хальсалсан амьд хясааг хөргөгчинд өөрийн шингэн (ликёр) -д хадгалсан тохиолдолд 2 хүртэл хоног хадгална. Ийм хадгалалтад зориулж хясааг бэлтгэхийн тулд тэдгээрийг зайлж, хальсалж, "сахал" гэж нэрлэх хэрэгтэй. Хясаан нээхдээ жүүсээ тусдаа саванд хийж, хальсалж буй хясаагаа ижил саванд дүрнэ. Шинэхэн ликёр нь тунгалаг, далайн цэнгэг үнэртэй. Исгэлэн үнэртэй үүлэрхэг шүүс нь хясаа үхсэн, муудсан шинж тэмдэг юм. Архи, нялцгай биетний мах хэрэглэж болохгүй.
Алхам 4
Хясааг хэрхэн хөлдөөх вэ? Хальсалж авсан хясаа өөрийн жүүсээр хөлдөөх нь маш хялбар байдаг. Махаа тайрч, зип уутанд эсвэл тусгай саванд тарааж, шингэнээ асгаад хясаагаа бүрэн таглаж битүүмжлэхэд хангалттай. Хэрэв махыг бүхэлд нь хамрах хангалттай хэмжээний архи байхгүй бол бага зэрэг ус нэмнэ. Хөлдөөсөн хясааг хөлдөөгчид гурван сар хүртэл хадгалах боломжтой. Эдгээр хясаа нь чанаж болгосон байх ёстой бөгөөд хэзээ ч дахин хөлдөөхгүй.
Алхам 5
Лаазалсан хясааг хэрхэн хадгалах вэ Пастержуулсан болон лаазалсан хясааг саванд хэвлэсэн хугацаа дууссаны дагуу хадгалдаг. Нээлттэй пастержуулсан хясааг 2 хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгалж болно.
