19-р зууны эхэн үед хясаануудыг ихэвчлэн ядуу хүн амын төлөөлөгчид ашигладаг байв. Тэдний эрэлт өсөхийн хэрээр тэдгээрийн тоо хэмжээ буурч, эдгээр хоёр хавтастай нялцгай биетний үнэ өсч эхлэв. Өнөөдөр хясаа нь амтат хоол гэж тооцогддог.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ихэнх төрлийн хясаанууд нь хүнсний зүйл бөгөөд олон төрлийг түүхий хэлбэрээр идэж болно. Эрхий хурууны ерөнхий дүрэм бол жижиг хясааг түүхий эдээр хэрэглэдэг бол том сортуудыг янз бүрийн хоол хийхэд ашигладаг. Хясаануудыг уураар жигнэх, шарах, шарах зэргээр хийх боломжтой - энэ бүхэн таны хүслээс хамаарна.
Алхам 2
Хясааг уураар жигнэхийн тулд шороог зайлуулахын тулд хүйтэн усны урсгалаар зайлж угаана. Нээлттэй эсвэл хагарсан хясаа хайж олох хэрэгтэй - энэ нь хясаанууд амьгүй болсон тул хэрэглэх ёсгүйг харуулж байна.
Алхам 3
Тогоонд 5 см орчим ус хийнэ, буцалгаад халаагаад хагас шил шар айраг эсвэл нэг аяга дарс нэмж амт оруулна. Тогооны дээр төмөр шүүгч эсвэл коланд хийж хясаагаа дээр нь нэг эгнээнд байрлуул.
Алхам 4
Хясаануудыг дунд зэргийн гал дээр 5-10 минут буцалгана. Хумс бэлэн болвол хясаа өөрөө нээгдэнэ.
Алхам 5
Хясаан хоол хийх өөр нэг түгээмэл арга бол шарах юм. Та тэдгээрийг өөрийн үзэмжээр бүрхүүлийн нэг хагаст, эсвэл бүрэн хальсалж хуурч болно.
Алхам 6
Хясаан дээрх хясаа арилгахын тулд та хутгаар онгойлгож, хамгаалалтын бээлий дээр чанга барьж, эсвэл гараа алчуураар боож боох хэрэгтэй. Хутганы ир нь бүрхүүлийн хоёр хагасын хооронд орсны дараа автомашины гал асаах товчлуурыг эргүүлэхтэй адил эргэлт хөдөлгөөн хийнэ. Үүний дараа дунгийн талыг нь аваад хясааны хөлийг хутгаар таслана.
Алхам 7
Хэрэв та хясааг хагас бүрхүүлээр шарахаар сонговол та янз бүрийн орц найрлагыг амтлагч, соус болгон ашиглаж болно. Хамгийн алдартай хослолууд нь цөцгийн тос ба сармис, цөцгийн тос ба шар буурцаг, цөцгийн тос, яншуй, шинэхэн яншуй, бяслаг, чинжүү гэх мэт холимог юм.
Алхам 8
Шаржигнуурт дун халаагуурыг дунд зэргийн гал дээр тарааж, тагийг хаагаад 5-10 минут буцалгана. Хоол хийх явцад үүссэн жүүсээ асгахгүйн тулд тэдгээрийг мах шарахаас ав.
Алхам 9
Хясаан хоол хийх гуравдахь бага түгээмэл арга бол хайруулын тавган дээр шарах явдал юм. Үүний тулд нялцгай биетүүдийг бүрхүүлээс нь бүрэн цэвэрлэж байх ёстой.
Алхам 10
Гурил, давс, хар чинжүү зэргийг нэгтгэнэ. Тусдаа саванд 2 өндөг бага зэрэг хумсны. Хальсалж буй хясаагаа өндөгний холимогт дүрээд дараа нь давс, перцны гуриланд дүрнэ.
Алхам 11
Ургамлын тосоор хайруулын тавгийг халаагаад, хясаагаа буцалж буй тосонд нэг эгнээнд хийнэ. Өндөр гал дээр хоёр минут орчим болтол, эсвэл алтан шаргал хүрэн болтол нь чанана.
