Энэхүү хоолонд алтадмал филетийг далайн басс, хулд эсвэл хулд загасаар сольж болно. Энэ нь амтны чанарт нөлөөлөхгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 6 ширхэг. дорадо филе,
- - амт нь давс, чинжүү.
- Төмсний хачирын хувьд:
- - 500 гр төмс,
- - 1 лааз ногоон вандуй,
- - 70 гр цөцгийн тос,
- - dill ногоон,
- - амсах давс.
- Zucchini чимэглэлийн хувьд:
- - 1 жижиг zucchinni,
- - 40 гр цөцгийн тос,
- - 1 хумс сармис.
- Цөцгий гичийн соусын хувьд:
- - 1 жижиг сонгино,
- - 25 гр цөцгийн тос,
- - 1 хумс сармис,
- - 1 tsp ширээний гич,
- - 250 мл өтгөн тос,
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Соусыг эхлээд бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд сонгино, сармисаа нилээд цавчих. Саванд хайлуулсан цөцгийн тосыг дунд зэргийн гал дээр хийж, тэнд сонгино хийж, 3 минут орчим зөөлөн болтол хуурна.
Алхам 2
Дараа нь гичтэй сармисыг саванд хийж, бүх зүйлийг 1 минутын турш шарна. Дараа нь цөцгий асгаж, давс нэмнэ. Бүх зүйлийг буцалгаад, дунд зэргийн гал дээр 5-7 минутын турш тасралтгүй хутгах хүртэл жигнэмэг хүртэл чанаж болгоно. Бэлэн соусыг хойш тавьдаг.
Алхам 3
Zucchini нь Солонгосын grater дээр сараалжтай эсвэл хутгаар нимгэн тууз болгон хуваасан.
Алхам 4
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Сармисны буталсан хумсыг тэнд тавиад 30 секундын турш хуурна. Дараа нь zucchini нэмээд 1-2 минутын турш шарна. Хоолыг амсахын тулд давсалж, хойш тавина.
Алхам 5
Цөцгийн тосоор жижиглэсэн dill нь чанасан төмс дээр нэмнэ. Бүх зүйл бутлуураар боогдож, төмсний бүрэн бүтэн хэсэг нь массаар үлддэг. Лаазнаас вандуй нэмж, бүх зүйл холилдож, ширээн дээрх таган дор үлддэг.
Алхам 6
Загасыг давсалж, чинжүүтэй болгож, дараа нь хоёр тал дээр нь зөөлөн болтол, хоёр талдаа 2-3 минут орчим шарна.
Алхам 7
Sauce болон zucchini чимэглэлийг үйлчлэхээс өмнө халаана. Төмсний чимэглэлийг тавган дээр тавиад, эргэн тойронд нь цуу асгаж өгдөг. Дорадо филе төмс дээр байрлуулсан бөгөөд дээр нь - хүнсний ногооны чөмөгний багахан хэсэг. Хоолыг өвсөөр чимэглэж, ширээн дээр үйлчилдэг.
