Зэрлэг будааны салатыг 70 минутын турш чанаж иднэ. Энэ нь мацаг барих өдрүүдэд тохиромжтой хоолны дэглэмийн амттай хөнгөн зууш болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн нэгжийн хувьд:
- - зэрлэг будаа - 1.5 аяга;
- - ногоон шош - 200 гр;
- - шар ногоон шош - 200 гр;
- - нэг сонгино;
- - хоёр хумс сармис;
- - кунжутын тос - 2 tbsp. халбага;
- - нэг нимбэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зэрлэг будаа дээр дөрвөн аяга давсалсан ус хийнэ, буцалгаад, галыг багасгаж, 40-50 минут буцалгана. Цагаан будаа зөөлөн болж, ихэнх будаа нээгдэнэ.
Алхам 2
Ногоон, шар буурцагыг усанд буцалгана эсвэл давхар бойлероор чанаж болгоно.
Алхам 3
Сармис хумсыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, эсвэл бутлуур ашиглана уу. Сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Алхам 4
Нимбэгний хальсаа аваад шүүсийг нь шахаж ав. Нимбэгний хальс, жүүс, сармисыг кунжутын тосоор холино. Энэ нь шатахуун түгээх станц байсан юм.
Алхам 5
Үүссэн даашинзтай хамт будаа, буурцагыг амтлана. Зэрлэг будааны салат бэлэн боллоо!
