Хийлгэсэн ороомог, бялуу, нарийн боов, бялуу - тэр үед хичнээн амттай бас хэцүү байдаг. Нунтаг мөөгөнцрийн нээлт хийснээр мөөгөнцрийн зуурмаг хийх үйл явцыг маш хялбаршуулж, хийсвэр боов нь хөдөлмөр их шаарддаг жагсаалтад багтсан хэвээр байна.
Хүн бүр зөв хийсвэр боов хийж чадахгүй. Үүнээс гадна, анх удаа үнэхээр хөнгөн, агаартай байх нь магадлал багатай юм. Гэхдээ та үнэхээр олон төрлийн амттан хийхээс татгалзах ёстой юу? Мэдээж үгүй. Одоо олон дэлгүүрүүд бэлэн хийсвэр боов худалдаж авахыг санал болгож байна. Заримдаа хөлддөг, заримдаа зүгээр л хөргөдөг. Энэ нь цаг хугацаа, эрч хүчийг өөрийн хоол хийх ажилд зориулахад бэлэн биш хүмүүст тохиромжтой.
Хөлдөөсөн зуурмаг
Дэлгүүрээс худалдаж авсан хөлдөөсөн хийсвэр боов нь маш тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм. Хэд хэдэн багцыг нэг дор худалдаж авбал хадгалахад хялбар бөгөөд гэсгээхэд ямар ч асуудал гардаггүй. Багцыг хөлдөөгчөөс гаргаж аваад өрөөний температурт нэг цагийн турш сав баглаа боодолгүйгээр үлдээх хэрэгтэй.
Нэг цаг орчим болсны дараа зуурсан гурил бага зэрэг гэсэх болно - задлах, хуурай даавуугаар даавуугаа гурилан дээр нь цацаж, жигд цаас эсвэл цэвэр хуурай салфеткаар хучиж өрөөний температурт оруулах цаг болжээ.. Хэрэв зуурсан гурилыг өнхрүүлэн өнхрүүлбэл түүнийг ижил аргаар нээж, тэгш гадаргуу дээр тавина.
Хөргөсөн зуурмаг
Хэрэв худалдаж авсан зуурмагийг хөлдөөгүй бол гурил цацаж ширээн дээрээ тавиад цэвэр хуурай салфеткааар хучиж 10-15 минут хүлээгээд хоол хийж эхлэхэд хангалттай.
Бэлтгэл
Нарийхан, шаржигнасан бүтээгдэхүүн олж авахын тулд хийсвэр боовыг цувисан байх ёстой. Зуурсан гурилыг нь гэмтээхгүй байхын тулд та зөвхөн нэг чиглэлд зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй байгаа нь маш чухал юм. Хүлээн авсан давхаргаас шаардагдах хэлбэрийн давхаргыг хайчилж, дүүргэлтийг нэмээд эцсийн бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлнэ. Зуурмагийг сайхан бор болгохын тулд дээрээс нь өндөгний шараар хайлсан цөцгийн тос нэмж тослох боломжтой.
Хэрэв мөөгөнцрийн хийсвэр боов худалдаж авсан бол жигнэхийн өмнө үүссэн бялуу, өнхрөх эсвэл дугтуй өрөөний температурт бага зэрэг өсөх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг цэвэр алчуураар хучиж, 20-25 минут байлгана. 220-230 ° C-ийн температурт зууханд хийсвэр боовыг жигнэх шаардлагатай. Талх нарийн боовны хугацаа 10-15 минут байна.
Чухал! Хийсэн боовыг хүйтэн эсвэл бүрэн халаадаггүй зууханд хийж болохгүй - гурилан бүтээгдэхүүн дарагдсан, чийглэг болж хувирна.
Алим, шанцайтай дугтуй
Орц:
- алим - 1 кг
- хийсвэр боов - 1 кг
- элсэн чихэр - 150 гр
- шанцай - амсах болно
Бэлтгэл:
Алимаа угааж жижиглэн хэрчээд элсэн чихэр хийж 30 минут байлгана. Үр шингэнийг шавхана. Зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт гурвалжин болгон хувааж (тал нь ойролцоогоор 10 см). Зуурсан гурилан дээрээ 1-2 цайны халбага алим хийж элсэн чихэр цацаж өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг гурилын эсвэл тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад сайтар халаадаг зууханд 15 минут байлгана. Дараа нь зуухнаас зуухыг аваад сагсанд хийж цэвэрхэн салфетка эсвэл алчуураар хучна.
Чухал: дүүргэлт нь дугтуйны ирмэгээс гарч ирэхгүй байх ёстой, эс тэгвэл халуун жигд хуудсан дээр урсаж, шатаж эхэлнэ.
