Хуушуур бол эрт дээр үеэс бидэнд ирсэн зан заншлын хоолны хоол бөгөөд одоо ч хэвээр байгаа юм. Ням гарагийн өглөөний хоолыг бага насныхтайгаа ээж, эмээгийнхээ хийсэн цөцгийтэй цөцгийтэй хамт идэх нь маш амттай байдаг хуушуурын слайдтай холбодоггүй байсан хүнийг олоход хэцүү байдаг. Хуушуурын жор маш олон байдаг. Хамгийн алдартай нь дүүргэсэн бин юм. Үүнээс гадна дүүргэлт нь маш өөр байдаг - жимс, загас, мах, ногоо, мөөг, бусад. Алимаар дүүргэсэн бин хийж үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Хуушуурын хувьд:
- 0.5 литр сүү;
- ойролцоогоор 250 грамм гурил;
- 2 өндөг;
- 0.5 хоолны халбага элсэн чихэр;
- 0.25 халбага давс;
- 1 халбага ургамлын тос.
- Савыг тослохын тулд:
- гахайн мах (гахайн мах).
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 250 грамм амтат алим;
- 2 хоолны халбага элсэн чихэр;
- шанцай.
- Хайруулын хувьд:
- шар тос эсвэл маргарин.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өндөг, сүүний хагасыг бага зэрэг хөөсөөр хөөсөрнө. Ташуурч байхдаа урьдчилан шигшсэн улаан буудайн гурилыг аажмаар сүү-өндөгний холимог болгон нимгэн урсгалаар нэмнэ (бөөгнөрөл үүсэхгүй байхыг анхаарна уу). Аажмаар зодож үргэлжлүүлэн, үлдсэн сүү, ургамлын тос халбагаар хийнэ. Эцэст нь давс, элсэн чихэр нэмнэ. Та kefir-ийн тогтвортой байдал бүхий дунд зэргийн шингэн бин зуурмагтай байх ёстой.
Алхам 2
Жигнэх Хуушуурын гал дээр нам талуудтай хавтгай тогоо тавиад (хуушуурын үйлдвэрлэгч байвал хэрэглээрэй) сайтар халтал хүлээнэ. Савны ёроолыг гахайн өөх тосоор тосолж, бүх гадаргуу дээр дугуй хөдөлгөөнөөр тарааж, зуурсан гурилынхаа хэсгийг хийнэ. Хуушуурыг 1.5-2 минутын турш хуурч (бүрэн жигнэсэн байх ёстой), дараа нь хайруулын тавган дээрээс хусуураар гаргаж тавган дээр тавина. Та нөгөө талыг нь шарах шаардлагагүй. Хайруулын тавган дээр гахайн өөх тосоор дахин тос түрхээд зуурсан гурилынхаа нэг хэсгийг хийнэ, хайруулын тавагны ёроолын бүх гадаргуу дээр тараана. Зуурсан гурилаа хийж дуустал бингаа жигнэнэ.
Алхам 3
Бөглөх бэлтгэл Хуушуур бэлэн болмогц дүүргэлт хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд алимыг цөмөөс нь цэвэрлээд хальслаад нилээд хэрчээд саванд хийж элсэн чихэрээр хучна. Жимсээ бараг зөөлрөх хүртэл дунд зэргийн гал дээр буцалгана, хоол хийж дуусахад чимх шанцай нэмнэ (жүрж, нимбэг, мандарины хальстай хамт сольж болно). Хуушуурын дүүргэлт бэлэн боллоо.
Алхам 4
Хавар ороомог бэлтгэх Шар тос эсвэл маргаринаар гал дээр хайруулын тавгаа тавина. Цөцгийн тос хайлж байх үед хуушуур хий. Хуушуурыг хүрэн улаан талыг нь тавиад дээрээс нь нэг хоолны халбагыг (дундуур нь ойрхон) тавиад дугтуй хэлбэрээр зөөлөн боож өгнө. Үүссэн "дугтуй" -г хуурч, элсэн чихэр цацаж, халуунаар үйлчил. Алимны хуушуурыг чанамал, чанамал, зөгийн бал, сироп болон мэдээж анхилуун үнэртэй шинэхэн цайгаар үйлчилж болно.
