Марзипан бол нунтагласан элсэн чихэр эсвэл сироптой хальсалж буталсан бүйлсний холимог юм. Эдгээр нь нэг төрлийн хүнсний пластилин тул бялууны чимэглэл хийхэд маш сайн байдаг. Марзипаныг гэртээ хийхэд нэлээд хялбар байдаг. Бяцхан өрхдөө хүүхэлдэйн киноны баатруудын дүр төрхийг гайхшруулах нь ялангуяа таатай байдаг. Та зөвхөн marzipan-аас бүх төрлийн чимэглэлийг сийлбэрлэхээс гадна бялууг нь бүрэн бүрхэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- тестийн хувьд:
- цөцгийн тос (175 гр);
- элсэн чихэр (175 гр);
- өндөг (3 ширхэг);
- ваниллин (1 уут);
- давс;
- нимбэгний хальс (1 ширхэг);
- гурил (150 гр);
- цардуул (70 гр);
- жигд нунтаг (1 tsp).
- Цөцгийн хувьд:
- өөх тос (200 гр);
- гашуун шоколад (200 гр).
- Чимэглэлийн хувьд:
- marzipan (50 гр);
- улаан хоолны будаг;
- хүнсний ногооны будаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гүн аяга, холигч ав. Зөөлөн цөцгийн тос, элсэн чихэрээр хумсны. Пакет ваниллин нэмнэ.
Алхам 2
Нэг өндөгийг нэг нэгээр нь хумсны.
Алхам 3
Давс, нимбэгний хальс нэмээд хутгана.
Алхам 4
Гурил шигших замаар тусдаа саванд хийж шигшинэ. Үүн дээр цардуул, жигд нунтаг нэмнэ. Холимог, шигшээд цөцгийн тос-өндөгний холимог дээр гурван хэсэгт хувааж, холигчоор нэгэн төрлийн болтол хутгана.
Алхам 5
Бэлэн зуурмагийг цөцгийн тосоор тосолж, зүрхний хэлбэрээр (нэг литр багтаамжтай) тавь. 175С-т халаадаг зууханд нэг цаг орчим жигнэнэ (шарах шүүгээгээр удирдуулна уу). Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зууханд байгаа галыг унтрааж, хэвийг нь аваад зүрхийг нь хөргөнө.
Алхам 6
Нэг саванд тавин грамм цөцгийтэй тосыг халуун болтол халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Шоколадыг бүдүүн хагалж эсвэл цавчих ба халуун цөцгий дээр нэг зуун тавин грамм нэмнэ. Нэг минутын турш зогсож байгаарай.
Алхам 7
Хумсны хутгагч эсвэл холигчоор гөлгөр болтол хутгаад хөргөгчинд хүссэн тогтвортой байдлыг нь аваарай (удаан хөргөх тусам зузаан болно).
Алхам 8
Зүрхийг талыг нь тайрч, ёроолд нь бэлтгэсэн цөцгий тавьж, хоёр дахь бялуу давхаргаар хучна. Мөн энэ тосоор зүрхний жигд бус байдлыг жигд болго. Үүнийг хөргөнө үү.
Алхам 9
Үлдсэн цөцгий, шоколадаар ч мөн адил хийгээрэй, гэхдээ хөргөгчинд бүү хөргө, харин бялууныхаа дээд ба хажуу талд даруй түрхээрэй. Үүнийг хөлдөөх.
Алхам 10
Марзипаныг хүнсний будгаар будаж, сарнай, навчийг бүрдүүлнэ. Сонгохоосоо өмнө дэлбээ бүрийг элсэн чихэрт дүрнэ.
Алхам 11
Үйлчилж эхлэхээс өмнө хөлдөөсөн паалан дээр цаасан тууз байрлуулж, эхлээд шигшүүрээр какао, дараа нь нунтаг сахар цацна. Цаасан туузыг болгоомжтой авч, сарнайгаар чимэглээрэй. Марзипаны бялуу бэлэн боллоо!
