Төмсөөр төмсөөр үйлчлэх эсвэл алдарт Herring-ийг "үстэй дээлний доор" хоол хийхээс өмнө загасыг бэлтгэж, хальсалж, ясыг зайлуулах хэрэгтэй. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар гараа гэмтээхгүйгээр, шаардлагагүй бохир аяга таваг авахгүйгээр үүнийг хурдан хийдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хайчлах самбар;
- - цаасан алчуур;
- - хурц хутга;
- - хясаа.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загаснаас бүх ясыг үлдэгдэлгүйгээр авахын тулд схемийн дагуу хайчилж ав. Цаасан алчуураар хайчлах самбарыг доторлоорой. Дээр нь herring байрлуулж, шулуун гэдсээр сэрүүнээс толгой хүртэл хурц хутгаар гэдсээ зүснэ. Дотор талыг гэмтээхээс болгоомжил.
Алхам 2
Хуруу, хутгаар гэдэс дотрыг арилгаж, загасны цаасан алчуураар ороож хая. Herring-ийг хайчлах самбар руу шилжүүлнэ.
Алхам 3
Сүүлнийхээ зүслэгийг хийж, арьсыг арилгана. Хурууныхаа үзүүрээр хутганы үзүүрийг ашиглан гэдэснээс нуруу руу болгоомжтой ав. Бүрэн арилгасан арьс нурууны сэрвээ дээр байх ёстой.
Алхам 4
Хутга ашиглан сэрвээгээ арьстай хамт арилгана. Herring-ийг хоёр хуваана. Уулыг хуруугаараа барьж байхдаа жижиг ясыг хугалахаас болгоомжил. Толгой ба сүүлийг нурууны хамт ав. Танд бараг ясгүй хоёр филе байх болно.
Алхам 5
Жижиг, хурц яс байгаа эсэхийг шалгаж, филе дээр хуруугаа гүйлгэ. Тэднийг олсны дараа хямсаа эсвэл хурууныхаа үзүүрээр болгоомжтой арилгана уу. Цаашид тайрахын тулд herring-ийг ташуу хэрчинэ. Ингэснээр алга болсон ясыг олоход хялбар болно. Тэднийг олсныхоо дараа устгаж аваарай - зохих зүсэлт хийснээр мартагдсан хэлтэрхий цөөн байх болно.
Алхам 6
Та загасыг өөр аргаар тайрч болно. Үүнийг хайчлах тавцан дээр тавиад нурууны дагуу урт зүсэлт хий. Нуруунаас гэдэс рүү шилжиж, арьсыг herring-ээс болгоомжтой арилгана. Толгой ба сүүлийг нь тайрч ав.
Алхам 7
Herring-ийн гэдсийг хагалж, дотор талыг нь сайтар цэвэрлээрэй. Гар, аяга тавгаа бохирдуулахгүйн тулд цаасан алчуур түрхэх нь зүйтэй. Дууссаны дараа бүх хог хаягдлыг дотор нь боогоод хая. Нуруугаа нуруугаараа барьж, хуруугаараа herring-ийг хоёр хэсэгт хуваа. Хутганы үзүүрээр нуруугаа гозойлгоод ав. Үлдсэн жижиг ясыг сонгохдоо хямсаа ашиглана уу.
