Төмсийг Орост авчирснаас хойш "гадны" ногоогоос "үндэсний" хүнсний ногоо хүртэл хол замыг туулж, Оросын ширээн дээрх манжинг бараг бүрэн нүүлгэжээ. Төмс бага зардлаар арвин ургац өгдөг, сайн хадгалдаг, түүгээр хийсэн аяга таваг нь энгийн бөгөөд амттай байдаг тул үүнийг тайлбарлахад хялбар байдаг. Үүнийг янз бүрийн хоолтой хослуулан янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Жирийн чанасан төмс нь зөвхөн хачир эсвэл янз бүрийн салатанд орц найрлага биш төдийгүй чанасан төмсөндөө тохирсон боолт нэмээд таны өмнө бүрэн бие даасан тавагтай болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- төмс;
- ус;
- давс;
- анхилуун ургамал (лаврын гэх мэт)
- селөдерей
- амттай
- tarragon)
- Шатахууны хувьд:
- 1 сонгино;
- хар перц;
- dill
- яншуй;
- ургамлын тос;
- Сармисын 2 хумс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хүрэмтэй төмс.
Ижил хэмжээтэй булцууг сонгоорой. Сайтар угаа. Саванд хийж, хүйтэн усаар хучна. 0.5 tsp-ийн давс. 2 литр усанд давс.
Алхам 2
Савыг өндөр гал дээр байрлуулаад буцалгана.
Алхам 3
Галыг багасгаж, тагийг нь таглана. 20-25 минутын турш хооллоорой. Хэрэв булцуу том бол хоол хийх хугацааг нэмэгдүүлнэ.
Алхам 4
Салаагаар хоол хийж үзээрэй. Хэрэв шүднүүд амархан орвол төмс бэлэн болно. Ус зайлуулах.
Алхам 5
Хальсалж чанасан төмс.
Төмсийг угааж, хальслаарай. Бүх "нүд" -ийг арилгах хэрэгтэй. Хэрэв ногоон байгууламж байгаа бол тэдгээрийг таслахаа мартуузай. Хэрэв булцууны хэмжээ нь хэтэрхий өөр байвал томыг нь 2-3 хэсэг болгон хуваа. Үгүй бол том төмс нь чийгтэй хэвээр байх үед жижиг төмс задрах болно.
Алхам 6
Тохиромжтой эзэлхүүнтэй саванд ус хийнэ, дараа нь булцууг "хуруугаараа" бага зэрэг хамарна. Гал дээр тавиад буцалгана.
Алхам 7
Хальсалж төмсөө буцалж буй усанд хийж, тагийг нь хаа. 15-25 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө давсаар амтлана. Хэрэв хүсвэл анхилуун үнэртэй ургамал нэмж болно. Тэдгээрийг "уутанд" самбайд хийж, таг эсвэл бариултай холбоод төмстэй тогоонд буулгаад дараа нь гаргаж ав.
Алхам 8
Боловсруулалтын үргэлжлэх хугацаа нь төмсний төрөл зүйл, дараачийн хэрэглээ (салатны хувьд та бага зэрэг чанаж болно) болон хоол иддэг хүмүүсийн сонголтоос хамаарна (хэн нэгэн буцалгах дуртай).
Алхам 9
Булцууг бэлэн байдалд байгаа эсэхийг шалгахын тулд хутга ашиглана уу. Хэрэв төмс амархан хальтирвал бэлэн болно гэсэн үг юм.
Алхам 10
Ус зайлуулах. Тагийг нь тагла.
Алхам 11
30-50 гр нэмнэ. цөцгийн тос Хэрэв та төмсийг хачир эсвэл бие даасан хоол болгон ашигладаг бол.
Алхам 12
Төмсний чанасан төмсөөр хувцаслах.
Сонгинооо жижиг шоо болгон хайчилж, ногооноо нилээд хэрчинэ. Сармисаа сармисаа жижиглээд, бага зэрэг давсаар нухна.
Алхам 13
Сонгины ургамлын тос дээр сонгино. Хар газрын чинжүү (тусгай тээрэмд нунтаглах нь дээр, тиймээс илүү үнэртэй болно), ургамал, сармис нэмнэ.
Алхам 14
Чанасан халуун төмс дээрээ боодол нэмээд сайтар хутгана.
