Гадил жимсний бялууны гол давуу тал нь гэрийн бяслаг, цөцгий, тараг дээр суурилсан нарийн тос бөгөөд үүнийг янз бүрийн ломбо хийж ашиглаж болно. Гадил нь цөцгийтэй сайн зохицож, амтлаг, өвөрмөц амтыг өгдөг. Бялууг бэлтгэхэд тийм ч хэцүү биш бөгөөд цайны үдэшлэгт зочид таатай байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 200 гр элсэн чихэр;
- - 4 ширхэг дунд зэргийн тахианы өндөг;
- - 140 гр дээд зэргийн гурил;
- - 0.5 tsp сод;
- - 9% цуу;
- - 450 мл цөцгий, 33% өөх тос;
- - 10 г хүнсний желатин;
- - 240 гр өөх тос бяслаг;
- - 110 мл тараг;
- - 3 ширхэг гадил жимсний;
- - 1 баар сүүн шоколад;
- - 2 гр нимбэгний шүүс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж хутгагч ашиглан элсэн чихэртэй сайтар холино. Хэд хэдэн алхамаар элсэн чихэр нэмнэ.
Алхам 2
Цайны халбаган дээр содыг хийж хэдэн дусал цуу асгаж ууна. Содыг бүхэлд нь гижигдэх хэрэгтэй. Уг процедурын дараа содыг шигшсэн гуриланд хийж элсэн чихэр, өндөгний масстай холино.
Алхам 3
Бялууны тогоо бэлтгээд ёроолыг илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар бүрээд зөөлөн цөцгийн тосоор сойзоорой. Бэлтгэсэн зуурмагийг хөгцрүү асгаж, 200С хүртэл халаагаад бүрэн бэлэн болтол зууханд шарна. Бэлэн бялууг уртаашаа хоёр хэсэгт хуваа.
Алхам 4
Желатиныг саванд хийнэ, хагас шилэн хүйтэн усаар хийнэ. Усан халаагуураа бэлтгэ, дээр нь желатин хийж, нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл халаагаад бүрэн хөргөнө. Цөцгийдөө мөхлөгт элсэн чихэр хийж тавина.
Алхам 5
Аарц дээр тараг нэмж, хөргөсөн желатин, ташуурдуулж тосыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Бэлэн цөцгийг гурван хэсэгт хуваа.
Алхам 6
Гадил жимсний хальсыг аваад дугуйлан болгон хуваа. Гадилыг харанхуйлахаас сэргийлэхийн тулд хоёр талдаа нимбэгний шүүстэй шүршинэ.
Алхам 7
Бялууны ёроолыг цөцгийтэй тос түрхээд дээр нь бэлтгэсэн гадил жимсний дээр тавиад дээр нь цөцгийн хоёр дахь давхаргыг тавина. Дээд царцдасаар хучиж, 45-50 минутын турш сэрүүн газар байрлуулна.
Алхам 8
Шоколадыг нарийн grater дээр үрж жижиглээрэй. Цөцгийтэй хөргөсний дараа бялууныхаа дээд хэсгийг хучиж, шоколадаар цацна.
