Үйрмэг, хоолны дуршилтай тахианы далавч нь зууш эсвэл халуун хоол шиг сайхан байдаг. Тэднийг бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд хурдан бөгөөд энэ хоолыг гэнэтийн зочдод зориулан амттан болгон ашиглаж болно. Тусгай найрлага шаардагдахгүй тул marinade-ийн найрлагыг хөргөгчинд амархан олох боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг тахианы далавч
- 200 мл шар буурцаг сумс
- 2 халбага цөцгийн тос
- нэг халбага зөгийн бал
- 2 өндөгний шар
- 100 гр бяслаг
- 100 мл ургамлын тос
- талхны үйрмэг
- халуун чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Далавчийг сайтар зайлж, маринадаар дүүргэнэ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд 200 мл шар буурцаг, нэг халбага зөгийн бал, нэг ширхэг нилээд жижиглэсэн чинжүү хэрэгтэй болно. Бүх найрлагыг нь хольж, жигнэмэгээр бүрэн хучигдсан байхаар далавчин дээрээ асга. Тэднийг хагас цагийн турш дэвтээнэ.
Алхам 2
Далавчийг жигнэх зуур талхыг чанаж болгоно. Хоёр шар цөцгийн тосыг хоёр хоолны халбагатай холино. 100 грамм хатуу бяслагыг нилээд үрээд өндөгний цөцгийн тосны холимогт нэмнэ. Талхны үйрмэгийг 10 секундын турш богино долгионы зууханд хийж, гөлгөр байх ёстой.
Алхам 3
Далавч бүрийг эхлээд бяслаг-цөцгийн тос-өндөгний холимогт дүрээд дараа нь талхны үйрмэгээр дүрнэ. Дараа нь тэдгээрийг чанаж болгох хэрэгтэй, тосонд шарсан бүтээгдэхүүнд дургүй хүмүүст богино долгионы зуух ашиглан шарах арга тохиромжтой байдаг. Шарах тохиргоог хийж, далавчийг тусгай төмөр тавиур дээр байрлуулж, 20-25 минутын турш хооллоорой.
Алхам 4
Та далавчаа уламжлалт аргаар бэлтгэж болно. Гүн хайруулын тавгийг урьдчилан халаагаад, дор хаяж 100 мл ургамлын тос хийнэ. Тос сайн дулаарах үед эхлээд далавчаа бяслагтай маринадтаа дүрээд дараа нь талхны үйрмэгээр өнхрүүлээд хайруулын тавган дээр тавина. Хоёр талдаа алтан шаргал хүрэн хүртэл тэднийг хуурна. Дараа нь тэдгээрийг гаргаж, илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тавь.
Алхам 5
Хэрэв та шарсан хоолонд дургүй бол зууханд байгаа далавчаа чанаж идээрэй. Үүнийг 180-200 градус хүртэл халаагаад, жигнэмэгээр жигнэмэгээр жигнэмэгээр жигнээд 20 минут жигнэнэ. Үйрмэг царцдасын хувьд жигд хуудсыг нээлттэй байлгана. Үүнээс гадна, хэрэв та зөөлөн махыг илүүд үзвэл жигнэмэг эсвэл хайруулын тавгийг тугалган цаасаар бүрхэнэ. Хэрэв хүсвэл хайруулын процессын үеэр та ялгарч байгаа шүүстэй аягыг усалж болно. Та бэлэн хоолонд шар айраг эсвэл дарсны амтлагч, түүнчлэн хүнсний ногоо эсвэл будаагаар чимэглэсэн хоёр дахь хоолоор үйлчилж болно.
