Исгээгүй зуурмаг нь бууз, банш, бялуу болон бусад хоол хийхэд тохиромжтой. Та хэд хэдэн жороор зуурч болно, гэхдээ ямар ч тохиолдолд өндөг хэрэглэх хэрэгтэй, учир нь тэд байхгүй бол уян хатан биш болно.
Ус, цөцгий дээр исгээгүй зуурмаг
Энэхүү жороор исгээгүй зуурмаг бэлтгэхийн тулд та дараахь орцуудыг авах хэрэгтэй.
- сод ба давс - тус бүр 1/3 tsp;
- гурил - 300 гр;
- ус - 80 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цөцгий - 20 гр.
Нэгдүгээрт, гурилыг сода, давстай хамт нарийн шигшүүрээр шигшинэ. Эдгээр найрлагад цөцгий нэмж, бүх зүйлийг сайтар холино. Дараа нь аажмаар ус нэмж эхэлж, дараа нь өндөглөөрэй. Зузаан зуурмаг хийхийн тулд найрлагыг нь сайтар холино. Ширээн дээр зуураад хөргөгчинд 20 минут байлгана. Дараа нь та үүнийг янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Ус, сүүн дээр исгээгүй зуурмаг
Энэхүү жороор үндэслэн бэлтгэсэн зуурмаг нь зөвхөн уян хатан биш, бас дунд зэрэг хатуу болж хувирдаг бөгөөд энэ нь нимгэн бөгөөд хурдан өнхрөх боломжийг олгодог. Үүнд эдгээр найрлага хэрэгтэй:
- гурил - 600 гр;
- сүү - 100 мл;
- ус - 60 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс - 1 tsp;
- чидун жимсний тос - 1 tbsp. л.
Гурил аваад шигшинэ. Үүнийг саванд хийгээд төв хэсэгт нь жижиг хонхойлгоно. Тэнд өндөглөж, өмнө нь давс, сүүтэй хольсон байх ёстой бүлээн ус хийнэ. Савны найрлагаас зуурсан гурилыг орлуулна. Эцэст нь чидун тос нэмнэ. Дараа нь ажлын гадаргуу дээр дахин зуураад дараа нь гялгар уутанд хийж хөргөгчинд 20-30 минут байлгана.
Цөцгий, цөцгийн тосоор исгээгүй зуурмаг
Энэхүү жороор хольсон исгээгүй зуурмаг нь бялуу, пицца, tartlets хийхэд илүү тохиромжтой. Энэ нь дараахь орцуудыг шаарддаг.
- гурил - 1 шил;
- цөцгийн тос - 200 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цөцгий - 1 шил;
- давс - ¼. л.
Зуурсан гурил зуурахаасаа өмнө хөргөгчнөөс цөцгийн тосыг аваад 40-50 минутын турш зөөлрүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь хэсэг болгон хувааж, аяганд шилжүүлээрэй. Тэнд цөцгий нэмж, дараа нь бүх зүйлийг сайтар холино. Нэг төрлийн массыг олж авах шаардлагатай.
Өндөгийг үндсэн найрлагатай саванд хийж давс нэмнэ. Бүгдийг хутгаад дараа нь гурил нэмж эхлээрэй. Нэг төрлийн хуванцар зуурмагийг авах шаардлагатай. Дараа нь амны алчуураар хучиж хөргөгчинд 20 минут байлгана.
Kefir ба цөцгийн тос бүхий исгээгүй зуурмаг
Ийм исгээгүй зуурмаг нь зөөлөн, өөх тос багатай болдог. Үүнийг зуурахад дараахь орцуудыг ашигладаг.
- өндөг - 1 ширхэг;
- kefir - 300 мл;
- цөцгийн тос - 70 гр;
- давс - 1/3 tsp.
Зөөлөн цөцгийн тос аваад өндөг, давс, kefir-тай холино. Дараа нь гурил нэмж эхлээрэй. Эдгээр найрлагыг уян хатан зуурмагаар зуураад 15-25 минутын турш хөргөгчинд байлгана.
