Мөөгөнцрийн бин нь сонгодог гэж тооцогддог боловч зуурсан гурил нь хэдэн цагийн турш өсөх ёстой бөгөөд үүнийг хүлээх нь үргэлж тохиромжтой байдаггүй. Хэрэв та цаг хугацаагаар дарагдсан бол мөөгөнцөрөөс илүү эрүүл кофе бүхий сэвсгэр бин хийхийг хичээх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, kefir-д байдаг ашигтай бичил биетүүд ийм бин хийх үед амьд үлдэж, боловсруулалтыг сайжруулах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - kefir - 250 мл
- - ус - 40 мл
- - гурил - 250 грамм
- - элсэн чихэр - 3 хоолны халбаганууд
- - түүхий өндөг - 1 ширхэг.
- - 1/2 халбага сод ба давс
- - бин тослох зориулалттай цөцгийн тос
- - хайруулын ургамлын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Kefir нь устай холилдсон байх ёстой бөгөөд үр дүнд нь бага зэрэг халаана. Өтгөн бин бэлтгэхийн тулд та ямар ч өөх тос агуулсан kefir ашиглаж болно, зөвхөн шинэхэн байх шаардлагатай. Зуурмаг холилдох аяганд элсэн чихэр, өндөг, давс хийж, бүгдийг нь бага зэрэг халсан kefir-ээр хийнэ. Энэ бүхэн нь хумсны эсвэл холигч ашиглан хөөс үүсэх хүртэл сайтар холино. Зуурсан гуриланд чихэр бага байх тусам хуушуур илүү сэвсгэр болно.
Алхам 2
Гурилыг 2-3 хэсэгт хувааж, зуурмаг дээр аажмаар нэмж холиход хялбар байх ёстой. Kefir дээр сэвсгэр бин хийх зуурмаг нь нэг төрлийн, бөөгнөрөлгүй байх ёстой. Нягтралын хувьд энэ нь халбагаас урсахгүй, харин зөгийн балтай адил наалдамхай массаар гарч ирдэг байх ёстой. Хэрэв эхлээд илүү нимгэн зуурсан гурил авсан бол гурил нэмж, шаардагдах зузаантай болгоно. Үүний дараа содыг нэмж сайтар хутгана. Содыг унтраах шаардлагагүй.
Алхам 3
Хуушуурын хайруулын хувьд цутгамал төмөр эсвэл бусад өтгөн ёроолтой тогоо хэрэглэх нь зүйтэй. Дотор нь хайруулын таваг, ургамлын тос халаана. Зуурмагийг халбагаар, 1 халбага - 1 бин тавина, гэхдээ хайруулын тавган дээр зуурсан гурилаа тарааж болохгүй. Өтгөн бинкийг kefir дээр дунд зэргийн гал дээр, хаалттай таган дор бэлтгэдэг. Тиймээс тэд дотроо илүү сайн жигнэж, илүү гайхамшигтай болдог.
Алхам 4
Хуушуурыг шарахдаа тосыг сайн шингээдэг тул хэмжээг нь хянах шаардлагатай боловч хуушуурын өөх тос багатай байдаг. Хуушуурын үеэр хайруулын тавгийг эргүүлэхийн тулд та сэрээ ашиглаж болно, ингэснээр зууханд тос цацагдахаас сэргийлнэ. Хуушуурыг хоёр талдаа алтан шаргал хүрэн хүртэл шарна. Бэлэн болсон үед сэвсгэр kefir бин цөцгийн тосоор тосолно.
