Зууханд шатаасан улбар шар бялуу нь анхны нарийн амт, ер бусын үнэртэй. Энэ нь маш нарийн бөгөөд агаартай болж хувирав. Энэхүү амттан хоолыг бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдана.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Опцион 1-ийн хувьд:
- жүрж - 3 ширхэг;
- ус - 2 tbsp.;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- цөцгий - 250 гр;
- гурил - 350 гр;
- жигд нунтаг - 1 багц;
- цөцгийн тос - 250 гр
- Опционы 2-т:
- улбар шар - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 5 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг.
- гурил - 1 tbsp.;
- сод - 1/2 tsp;
- цөцгийн тос - 100 гр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд удаан галд хийнэ. Усыг буцалгахыг хүлээгээд хутгаад арван минутын турш буцалгасны дараа сиропыг чанаж болгоно.
Алхам 2
Хоёр жүржийг цагираг болгон хувааж (хальсыг оруулаад) үрийг нь ав. Бөгжийг буцалж буй сироп дээр байрлуул. Тэднийг арван таван минутын турш чанаад таваг дээр тавь.
Алхам 3
Нэг жүрж хальсалж, хэсэг болгон хувааж, үрийг нь авч, улбар шарыг хутгагчаар нунтаглана.
Алхам 4
Шарыг цагаанаас ялгаж, элсэн чихрийн нормын хагастай холигчоор цохино. Шарыг элсэн чихрийн хоёрдугаар хагаст нухаж, зөөлөн зуурмаг, цөцгий, жижиглэсэн жүрж энэ холимог дээрээ нэмнэ. Элсэн чихэрээр цохисон цагаан арьстнууд нэмнэ.
Алхам 5
Гурил шигшүүрээр шигшин, дээр нь жигд нунтаг нэмээд хутгана. Холимог дээр гурил, жигд нунтаг нэмээд зуурсан гурилаа солино.
Алхам 6
Талх нарийн боовны тавгийг тусгай цаасаар доторлоорой. Үүнийг тосоор тосолж, ханыг нь элсэн чихэрээр цацна.
Алхам 7
Сиропоор чанасан жүржийг зуурсан гурилаар жигнэмэгийн саванд хийнэ. Бялууг 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж, нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Бялууг зуухнаас аваад арван таван минутын турш хөргөөд таваг дээр тавиад эргүүлээрэй.
Алхам 8
Улбар шар өнгийн бялууг жигнэх өөр арга байдаг. Гурил, цөцгийн тосыг нунтаглаж, элсэн чихэр нэмнэ. Холимогоо жигнэмэгийн саванд хийж, зуурмагаас бампер хий. Бялууг арван минутын турш 175 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
Алхам 9
Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино, цагаан цуутай зуурсан гурил, сод нэмнэ. Улбар шар хальсыг хальсалж, шүүсийг шахаж авна. Үүнийг холимог дээр нэмээд улбар шар хальсаа тэнд тавь.
Алхам 10
Холимогийг царцдас дээр хийнэ, бялууг буцааж зууханд хийнэ. Хоолыг гучин минутын турш 180 ° C температурт чанаж болгосон.
Алхам 11
Бялууг хийж дууссаны дараа элсэн чихэрээр цацна. Цай эсвэл тарагтай бүлээнээр үйлчил.
