Brigadeiro бялуу бол Бразилийн хоол юм. Энэ нь тендер, гайхалтай, маш амттай болж хувирав. Цөцгийтэй шингээсэн. Бялуу таны аманд хайлж байна. Хоол идэхдээ ийм амттай амтат хоолноос өөрийгөө зайлуулах боломжгүй юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр гурил
- - 5 өндөг
- - 200 мл ус
- - 100 мл ургамлын тос
- - 170 гр элсэн чихэр
- - 8 tbsp. какао нунтаг
- - 250 мл өтгөрүүлсэн сүү
- - 500 мл тос
- - 2 tbsp. цөцгийн тос
- - 150 гр хар шоколад
- - жигд нунтаг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгий бэлтгэ. Эхлээд цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, 4 хоолны халбагыг холино. какао нунтаг, цөцгийн тос. Жижиг гал дээр тавиад буцалгаад 15-17 минут буцалгана. Цөцгийг гал дээрээс аваад бага зэрэг хөргөөд сэрүүн газар тавина.
Алхам 2
Жигнэмэг хийх. Усыг какао нунтагаар хольж, удаан галд аваад буцалгаад сайтар хутгана. Шарыг цагаанаас нь салгаж ав. Шарыг элсэн чихэрээр цагаан болтол нь хөөсөрч, ургамлын тос нэмнэ. Какаотой хольж хутгана. Гурил, жигд нунтагыг нимгэн урсгалаар хийнэ, бүгдийг нь жигд болтол сайтар холино. Хатуу хөөс хүртэл цагаан арьстнуудыг хөөсөрч, зуурсан гурилтай холино.
Алхам 3
Жигнэх хуудсыг жигд цаасаар хийж, зуурсан гурилаа хийж, гадаргуу дээгүүр нь тэгшлээрэй. 180 градус хүртэл халаадаг зууханд ойролцоогоор 1.20-1.30 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Жигнэмэгийг зуухнаас аваад хөргөөд гурван бялуу болгон хуваана.
Алхам 4
Бялууг цөцгий, стекээр өгөөмрөөр тослох. Шоколадыг үрж жижиглээд, бялуу дээр цацна. 10-12 цагийн турш байлгана.
