Cinnabones бол Европт маш их алдартай амттан юм. Үнэн чанартаа эдгээр нь үнэрт цөцгийн тосоор хийсэн шанцай өнхрөх юм. Энэ бол жигнэмэгийг дэвтээсэн цөцгий бөгөөд ер бусын амттай болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - сүү - 200 мл;
- - гурил - 4 шил;
- - элсэн чихэр - 175 гр;
- - хуурай мөөгөнцрийн - 12 гр;
- - өндөг - 2 ширхэг;
- - ванилийн сахар - 1/3 уут;
- - цөцгийн тос - 200 гр;
- - давс - 1 халбага;
- - шанцай - 4 tbsp. халбага;
- - цөцгий - 100 гр;
- - элсэн чихэр - 100 гр;
- - гэрийн бяслаг - 100 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид сүүгээ ойролцоогоор 35 градус хүртэл халаана. Хуурай мөөгөнцөр, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, гурван хоолны халбагатай холино. Массыг нэгэн төрлийн нягтрал хүртэл хольсны дараа тасалгааны температурт 20 минут байлгана.
Алхам 2
Өндөгийг холигч буюу хумсны тусламжтайгаар бага зэргийн хөөсөн масс үүсгэн эзэлхүүн нь ойролцоогоор 2 дахин нэмэгдтэл цохино. 75 гр элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Дараа нь 75 г зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, давс, ванилийн сахар, шигшсэн гурил, өмнө нь шингэлсэн мөөгөнцөр нэмнэ. Зуурмагийг холигч эсвэл хумсны хамт зуурна. Өтгөрч эхлэхэд гараараа зуурч ав. Хэт эгц зуурмагийг бүү хий, уян хатан, зөөлөн хэвээр байх ёстой. Бэлэн зуурмагийг битүүмжилсэн саванд нэг цаг орчим байлгана.
Алхам 3
Гарч ирсэн зуурсан гурилаа зуураад гуриланд бага зэрэг цацаж ширээн дээр тавина. 5 мм орчим зузаантай тэгш өнцөгт давхаргыг өнхрүүл. Хайлмал цөцгийн тосыг нимгэн давхаргаар тослох. Үлдсэн сахараа шанцайтай хольж дээрээс нь давхаргаа жигд цацна. Дараа нь бид үүнийг цэвэрхэн өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй.
Алхам 4
Ороомогыг ойролцоогоор 2-3 см зузаантай тэнцүү хэсгүүдэд хувааж, зүссэний дагуу бага зэрэг хавтгайруулна. Бид тос түрхсэн жигд хуудсан дээр тарааж, 180 хэм хүртэл халаасан зууханд 20-30 минутын турш алтан шаргал хүрэн болтол нь илгээнэ.
Алхам 5
Бид зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр дамжуулж, үр тариагүйгээр нарийн нягтралтай болно. Өөх тос цөцгий, нунтаг элсэн чихэртэй холино. Нэг төрлийн гөлгөр цөцгий масс үүсэх хүртэл хумсны эсвэл холигчоор сайтар холино.
Алхам 6
Бэлэн боовыг зуухнаас гаргаж аваад тэр даруй цөцгийтэй тослоорой. 10 минутын турш байлгана.
