Талхны түүх дор хаяж 30,000 жилийн өмнөөс эхэлдэг. Эхний талхыг шарж, нунтагласан үр тариа, усаар шатаасан байж магадгүй бөгөөд санамсаргүй байдлаар бүтээсэн байж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь тодорхойгүй байна - магадгүй энэ нь бас ус, гурилаар хийсэн санаатай туршилт байж магадгүй юм.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Талх нь олон мянган жилийн туршид хүний хоол хүнсний үндсэн хэсэг байсаар ирсэн. Тэрээр оюун санааны бэлгэдлийн хувьд шашны баяр ёслол, зан үйлийн хамт дагалддаг байв. Байгалийн хорхой, цэргийн үйл явдлуудаас хамааран талх нь эд баялаг эсвэл ядуурал, албадлага, эрх чөлөөний бэлгэдэл байв. Талхны хомсдол нь Дундад зууны үед өлсгөлөн болж, талхны үнийн талаархи эсэргүүцэл Францын хувьсгалд түлхэц өгч, талхны карт нь Дэлхийн 2-р дайны бэлгэдэл болсон юм - талхны ач холбогдлын олон жишээ бий.
Алхам 2
Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар хамгийн анхны талх нь янз бүрийн таримлаар хийсэн тортилла байв. Тэдгээрийг дэлхийн олон улс оронд мэдээлдэг бөгөөд одоо хүртэл олон оронд хэрэглэдэг. Үүний жишээ бол Ираны лаваш, Мексикийн тортилла, Энэтхэгийн чапати, еврей матза гэх мэт. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх жор бараг өөрчлөгдөөгүй бөгөөд эрт дээр үеэс хавтгай бялууг ижил зарчмаар хийдэг байсныг мэддэг.
Алхам 3
Нэмж дурдахад, түүхэнд улаан буудайн гурил, тос, дарсаар хийсэн эртний Грекийн өргөл дэх зан үйлийн талхны талаар дурдсан байдаг.
Алхам 4
Гурил бэлтгэсэн археологийн хамгийн эртний баримт нь Европт дээд палеолитын эрин үеэс буюу 30,000 жилийн тэртээгээс эхтэй. Түүхийн энэ үед үр тариа нь агнах, цуглуулах замаар олж авсан олон тооны хүнсний эх үүсвэрүүдийн зөвхөн нэгийг л төлөөлдөг байв. Тухайн үеийн хүний хоол тэжээл нь амьтны уураг, өөх тос дээр үндэслэдэг байв.
Алхам 5
Үр тариа, талх нь 10-аад мянган жилийн тэртээх неолитийн эрин үед улаан буудай, арвай тариалж байх үед үндсэн хоол хүнс болжээ. МЭӨ 8000 оны орчимд одоогийн Иранаас газар тариалангийн ул мөр олджээ. Арвай, шар будаа, вандуй, улаан буудайг анхны суурин тосгонуудтай ойрхон жижиг газруудад тариалдаг байв. Тэр үед хүмүүс үр тарианы тэжээллэг чанарыг олж мэдсэн гэж үздэг. Үр тарианы боловсруулалт, гурил бэлтгэхийг баталгаажуулсан археологийн олдворууд олон байдаг. Үүний зэрэгцээ орчин үеийн талхтай тун төстэй талх гарч ирэв.
Алхам 6
Ойролцоогоор дэлхийн бусад хэсгүүдэд үүнтэй төстэй эрин үед цагаан будаа (Зүүн Ази), эрдэнэ шиш (Хойд ба Өмнөд Америк), Соргум (Сахарын өмнөд хэсгүүд) зэрэг ургацыг орчин үеийн талхны анхны загвар гаргахад ашиглаж байжээ. Энэхүү бүтээгдэхүүний зарим сортыг өнөөдөр олон үндэсний хоолноос олж болно.
