Нори бол хүнсний замаг бөгөөд үүнээс олон зүйл байдаг. Тун удалгүй тэд Оросын дэлгүүрүүдийн лангуун дээр гарч эхэлсэн боловч хүн бүхэн тэдэнтэй юу хийхээ ойлгодоггүй байв.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Сушигийн хувьд:
- нори;
- будаа;
- цагаан будааны цуу;
- давс;
- элсэн чихэр;
- Өргөст хэмх.
- Мисо шөлний хувьд:
- нори;
- dasi;
- miso paste;
- дүпү бяслаг;
- ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Японы уламжлалт хоол болох суши бэлтгэ. Нори нь будаагаа хэлбэрт оруулахад ашигладаг. Суши хийхийн тулд танд энгийн иж бүрдэл бүтээгдэхүүн хэрэгтэй: нори, будаа, сонгосон ороомог, жишээлбэл ердийн өргөст хэмх (үүний үр дүнд та каппа маки авах болно).
Алхам 2
Шаардлагатай цагаан будааны хэмжээг сэрүүн усаар зайлж угаана (бүх хайрцагнаас 5-6 хүнд хуваагдана). Үүнийг цэвэр усаар дүүргэ - 200 грамм будаа авахад танд 250 миллилитр ус хэрэгтэй болно. Бага хэмжээний давс, элсэн чихэр нэмээд хутгана. Усыг буцалгана, савыг таглаад галыг хамгийн бага хэмжээгээр бууруулна.
Алхам 3
Усанд бүрэн шингэтэл будааг 13-15 минутын турш чанаж болгоно. Үүний дараа хаалттай таган дор 15 минут буцалгана. Өргөст хэмхийг угааж, 3х3 мм орчим гонзгой хэсэг болгон хуваана. Нори даавууг талыг нь хас.
Алхам 4
Цагаан будааг тавган дээр тавиад дээр нь хэдэн дусал цагаан будааны цуу нэмээд сайтар холино. Дэвсгэр дээр (өнхрөх өнхрөх зориулалтын дэвсгэр) нориг барзгар гадаргуутай тавиад, өмнө нь гараа усаар норгоод, даавуунд бага зэрэг хөргөсөн будаа тавь. Цагаан будаа нь гадаргуугийн 2/3 хэсгийг эзлэх ёстой.
Алхам 5
Нэг өргөст хэмхний баарыг төвд байрлуулаад, хэрэв хүсвэл кунжутын үрийг нэмнэ. Хөнгөн даралттай будааг бага зэрэг дарж өнхрүүлээд өнхрүүлээд өнхрүүл.
Алхам 6
Нори далайн байцаа ашиглан мисо шөл хий. Энэ нь Японы хоолонд бас хамаатай. Үүнийг хийхийн тулд та Японы хүнсний дэлгүүрийг үзэх эсвэл супермаркетаас ийм хэсгийг олох хэрэгтэй. Дөрвөн аяга усыг саванд буцалгаж, дээр нь нэг хагас цайны халбага даши нэмээд жигд болтол хутгана.
Алхам 7
Дүпүг куб болгон хайчилж, саванд нэмнэ. Нориг нимгэн тууз эсвэл шоо болгон хайчилж, бага зэрэг усаар хучиж, хавдаж, дараа нь шөл рүү шилжүүлнэ.
Алхам 8
Мисо зуурмагийг хагас шилэн шөлөөр шингэлээд хутгаад саванд хийнэ. Галыг унтрааж, шөлийг жигд болтол хутгаад аяганд хийнэ.
