Далайн байцаа бол далайн ногооны нэг төрөл юм. Эдгээр нь салад, шөл, суши хийхэд хэрэглэгддэг. Замагны нарийн амт нь аяга тавагны найрлага дахь орц найрлагын амтыг тодорхойлж, боловсронгуй, өвөрмөц байдлыг өгдөг. Япон хоол хийхэд гуч гаруй төрлийн далайн байцаа ашигладаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
нори замаг - 1 багц
Зааварчилгаа
1-р алхам
Замаг бол нүүрс ус, төмөр, фосфор, кальци, иод, А, С амин дэмийн өндөр агууламжтай бүтээгдэхүүн бөгөөд тэдгээрийг дэлгүүрийн тавиурт хатаасан хэлбэрээр хүргэдэг.
Алхам 2
Суши бэлтгэхэд нори далайн ургамал гэж нэрлэгддэг. Гаднах төрх нь хальстай төстэй хатаасан, нимгэн даавуу юм. Нори нь улаан замагны гэр бүлд багтдаг тул хүрэн ногоон өнгөтэй болно. Урт нь 25 см-ээс хэтрэхгүй, өргөн нь 5 см. Нори худалдаанд гарахаасаа өмнө цэвэр усны усаар угаана. Эдгээр замгийг наранд тавьсан модон эсвэл хулсан хүрээ дээр хатаана.
Алхам 3
Бэлэн тавагны хэлбэр, гоо зүйн үзэмж төдийгүй амт нь нори далайн байцааны чадварлаг бэлтгэлээс хамаарна. Нори бор замаг навчийг аваад гал дээр хоёр талаас нь хурдан халааж, навчийг хэвтээ байлгаж, бүх уртынхаа дагуу жигд халаана. Гал хамгийн бага байх ёстой. 2-3 секундын дараа далайн байцаа шарж, шаржигнаж, үйрмэг болно. Та энэ далайн байцаа шарах боломжгүй.
Алхам 4
Суши хэлбэржүүлэгч дэвсгэр болох макисү аваад, дээр нь бор замагны навчийг гялалзсан талыг нь доош нь тавьж, бүдэг талын орой дээр нь будаа, суши найрлагатай.
Алхам 5
Нори, өнхрөх суши, цагаан будааны бөмбөлөг (онигири), цагаан будааны бялуу (мочи) зэргийг бэлтгэдэг. Бүтээлч байдлын хувьд хатаасан далайн байцаа хэрчиж, нимгэн тууз болгон хувааж, Японы гоймонтой суши, шөлөөр чимэглэж болно.
