Гратин бол алтан шаргал хүрэн, хоолны дуршил хүртэл жигнэмэгээр хийсэн амтат эсвэл чихэрлэг хоол юм. Basque Egg Gratin бэлтгэхийг санал болгож байна. Энэ хоол нь Италид түгээмэл байдаг бөгөөд эрүүл, өглөөний хоолоор үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хоёр порцын хувьд:
- - 4 өндөг;
- - 4 улаан лооль;
- - 2 zucchini;
- - 1 сонгино;
- - 1 улаан шинэ чинжүү;
- - 2 хумс сармис;
- - 2 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - 80 гр Gruyere бяслаг;
- - Жижиглэсэн яншуй 2 халбага;
- - хар чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Чидун жимсний тосыг хүнд ёроолтой хайруулын тавган дээр халаана. Сонгиноо хальслаад нилээд цавчих, хайруулын тавган дээр хийж, улаан чинжүүтэй хамт хуурч дөрвөлжин хэрчинэ.
Алхам 2
Дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан zucchini-ийг хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талыг нь хуурна. Хэрэв zucchini залуу бол тэдгээрийг хальслах шаардлагагүй болно.
Алхам 3
Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлж хальслаарай. Нилээд цавчих, zucchini-тай хайруулын тавган дээр тавь. Жижиглэсэн сармис нэмнэ. Давс, чинжүүгээ амталж, гал дээр хоёр минут байлгаарай.
Алхам 4
Одоо хүнсний ногооны хольцыг тосолсон хоёр саванд хийнэ. Мөөгөнцөр бүрт хоёр нүх гаргаж, хоёр өндөгийг нь хуваана. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Алхам 5
Мөөгөнцөрийг урьдчилан халаасан шарсан махны доор байрлуулаад 10-15 минут буцалгана. Бэлэн Баск өндөгний гратиныг шинэхэн яншуйгаар өгөөмрөөр цацаж, тугалган дээр нь шууд үйлчил.
