Гаа, шинэ өргөст хэмхтэй вьетнам салатыг бэлтгэхэд хангалттай хялбар байдаг. Салат болон түүний ороолтыг хоёуланг нь хөргөгчинд тусад нь хадгалж, хэрэглэхийн өмнө шууд хольж болно. Хоол нь тод, анхилуун үнэртэй, шаржигнуур болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 900 грамм тахианы булан;
- - 2 шилний тахианы шөл;
- - 2 tbsp. л. цагаан гаа үндэс;
- - 2 чинжүү чинжүү;
- - 2 tbsp. л. цагаан цуу;
- - хэдэн хумс сармис;
- - 2 tbsp. л. Элсэн чихэр;
- - 1 баглаа килантро;
- - 6 tbsp. л. шохойн шүүс;
- - 1 саван байцаа;
- - 6 tbsp. л. загасны цуу;
- - 1 шил гаа навч;
- - 2 жижиг лууван;
- - 1 шил самрын самар;
- - 1/2 англи өргөст хэмх.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы шөлийг саванд хийнэ, тахианы хөх, жижиглэсэн сармис, цагаан гаа, нилээд жижиглэсэн килантро тавина. Шөлийг буцалгаад таван минутын турш буцалгана. Дараа нь тагийг нь таглаад гал дээрээс аваад махыг арван таван минут байлгана.
Алхам 2
Махаа хайчлах тавцан дээр тавиад хөргөөд тууз болгон хуваа. Нь чинжүү, өргөст хэмх, байцаа нилээд цавчих.
Алхам 3
Лууванг хальсалж, угааж, том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ.
Алхам 4
Боолтыг хийхийн тулд шохойн шүүс, цуу, элсэн чихэр, жижиглэсэн чинжүү, загасны жан зэргийг холино. Элсэн чихэр бүрэн уусч дуустал бүх зүйлийг сайтар хутгана.
Алхам 5
Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж, боолт дээр асгаж, сайтар хутгана.
Алхам 6
Вьетнам тахианы салатыг зөвхөн салатны саванд хийж идээд зогсохгүй пита талх эсвэл улаан буудайн бялуугаар ороож болно.
