Шинэ жилийн зориулалттай мастик бялуу нь жинхэнэ ширээний чимэглэл болно. Эцсийн эцэст, энэ бол үнэхээр хувь хүний болон баярын сэдэвт урлагийн бүтээл юм. Та үүнийг өөрийн гараар хийж болно.
Мастик бялуу нь өнөө үед хоол хийх хамгийн түгээмэл сонголтуудын нэг юм. Үнэн хэрэгтээ ийм амтат материалын тусламжтайгаар та анхны, сонирхолтой амттан хийж болно. Сонгодог бялуу ч гэсэн хэн ч ийм чимэглэлтэй онцгой дуу авиа гаргадаг. Ялангуяа чимэглэлийн олон сонголтыг Шинэ жилээр бодож болно. Баярын найранд зориулсан ердийн бялуу нь уйтгартай байдаг бөгөөд мастикаар чимэглэсэн нь бараг л урлагийн бүтээл юм. Үүнээс гадна, гурилан бүтээгдэхүүнийг ийм маягаар чимэглэх мэргэн ухааныг эзэмших нь тийм ч хэцүү биш юм.
Бялуу гэж юу вэ?
Мастикт зориулсан бялуу хийх жор нь янз бүр байж болно. Хүнд, цөөн хэдэн бялуу, янз бүрийн давхаргыг хослуулсан. Гэсэн хэдий ч гар хийцийн амттанг эвдэхгүй байхын тулд хэд хэдэн ялгааг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тиймээс туршлагатай тогооч нар дараах дүрмийг баримтлахыг зөвлөж байна.
- Бялуунд зориулж ямар ч бялууг ашиглаж болно - жигнэмэг, богино боов, вафль, тэр ч байтугай суфле; цөцгий нь янз бүр байж болно - цөцгий, тараг, гэрийн бяслаг, жимс, өтгөрүүлсэн сүү. Гэхдээ тэр үед бялууг дээрээс нь дэвтээж болохгүй, учир нь мастик тэдэнтэй харьцахдаа хайлж болно. Мастик дор шууд бялууг цөцгийн тос, ганаш, марзипан эсвэл чанасан өтгөрүүлсэн сүүгээр тослох боломжтой. Бялууг түрхсэнийхээ дараа бүрэн хатууртал нь орхихоо мартуузай.
- Мастик хавтгай хэвтэхийн тулд дээд давхаргыг тэгшлэх ёстой
- Сэдэв сонгох нь хэвээр байгаа бөгөөд та чимэглэлийг эхлүүлж болно
Бялуу жор
Та амттангийн янз бүрийн хувилбаруудыг бэлтгэж болно. Гэхдээ жигнэмэгийг сонгодог гэж үздэг хэвээр байгаа бөгөөд тэдгээр нь илчлэг ихтэй байдаг тул хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүс үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэхүү сонголтын давуу тал нь амттай жигнэмэг бэлтгэхэд тусгай бүтээгдэхүүн шаардагдахгүй явдал юм. Тиймээс дараахь зүйлийг авах нь хангалттай юм.
- Тахианы өндөг - 8 ширхэг
- Элсэн чихэр - 220 грамм
- Улаан буудайн гурил - 250 грамм
- Цөцгийн тос - 80 грамм
Алхам алхмаар жор дараах байдалтай байна. Нэгдүгээрт, өндөгийг зохих гүн гүнзгий саванд хувааж, элсэн чихэр нэмээд холигчоор жигнэж идээрэй. Улаан буудайн гурилыг эхлээд шигших хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хүчилтөрөгчөөр дүүрч, илүү агаартай болох боломжийг олгоно, ийм гурилаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн илүү хөвсгөр, хөвөн болж хувирдаг.
Гурилыг өндөг-элсэн чихрийн холимогт нэмээд нэг төрлийн болтол сайтар холино. Дараа нь цөцгийн тосны ээлж болно - үүнийг хайлуулж, зуурсан гурил дээр нэмээд дараа нь бүгдийг нь сайтар холино.
Энэ нь зөвхөн хэсэг хэсгүүдэд хуваагдах бөгөөд та жигнэх боломжтой болно. Зуухыг дунд зэрэг халааж байх ёстой - ойролцоогоор 180 градус. Талх нарийн боовны хугацаа 30 минут байна. Та жигнэмэгийн бэлэн байдлыг шүдний оо эсвэл шүдэнзээр цоолж шалгаж болно. Хэрэв зуурсан гурилын ул мөр үлдэхгүй бол жигнэмэг бэлэн болно. Энэ нь зуухнаас аваад хөргөх болно. Дараа нь бялууг цуглуулж, мастикаар чимэглэхэд бэлтгэх болно.
Мастик жор
Гэртээ мастик хийх нь хялбар байдаг. Алхам алхмаар жорыг интернетэд их хэмжээгээр авах боломжтой. Та янз бүрийн сонголтуудыг ашиглаж болно - тэдгээрийн ихэнх нь нэлээд жинтэй байдаг. Жишээлбэл, зефир мастик хийх жор түгээмэл байдаг. Богино долгионы зууханд ашиглах зориулалттай аяганд та зефир хийж, жүүс эсвэл усаар асгаж, бага зэрэг цөцгийн тос нэмнэ.
Бичил долгионы зууханд зефирийн хэмжээ нэмэгдэж, бага зэрэг гэсэж эхлэх хүртэл хольцыг хамгийн их чадлаар халаана. Эсвэл зефирийг усан ваннд халааж болно.
Та хайлсан зефир дээр ямар ч хүнсний өнгө нэмж, бүгдийг нь сайтар хутгаж болно. Та холимогт элсэн чихрийн нунтаг нэмж, бүгдийг нь дахин хутгах хэрэгтэй. Халбагаар хутгахад хэцүү болоход холимогоо ширээн дээр тавиад зуурмаг гартаа наалдахаа болтол нунтаг элсэн чихэрээр үргэлжлүүлэн зуурна. Жор нь тодорхой бөгөөд энгийн бөгөөд ихэнх нь үүнийг сайн сонголт гэж нэрлэдэг шаардлагатай хамгийн бага найрлага.
Та мөн өтгөрүүлсэн сүүнээс мастик хийж болно. Үүнээс сайн стуко элементүүдийг олж авдаг. Ийм мастикийн хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- Нунтаг сүү - 200 грамм
- Өтгөрүүлсэн сүү - 1 лааз
- Нунтаг сахар - 200 грамм
- Нимбэгний шүүс - 1 халбага
Нунтагыг хуурай сүү, нимбэгний шүүстэй хольж, дараа нь өтгөрүүлсэн сүү асгаж, бүх зүйлийг сайтар холино. Үр массыг хар. Хэрэв энэ нь маш хуурай бөгөөд үйрмэг бол илүү их нимбэгний шүүс нэмнэ.
Мастиктай хэрхэн ажиллах вэ
Дараа нь бялууг цуглуулах хэвээр байна. Үүнийг бэлдсэний дараа та чимэглэлийг эхлүүлж болно. Бялуу нь шинэ жил болох тул өнгөний шийдэл, гоёл чимэглэлийн сонголтууд нь яг энэ баярт тохирсон байх ёстой. Үүний дагуу цэнхэр, ногоон, мөнгө, цагаан, улаан гэх мэт будаг шаардагдана.
Нэгдүгээрт, мастикийн үндсэн давхаргыг өнхрүүлж, бялууг бүхэлд нь боож өгнө. Энэ нь цаашдын чимэглэлийн тавцан болно. Бялуу дээр яг юу хийх, хэрхэн яаж засах талаар урьдчилан бодож үзээрэй - энэ нь суурийн зөв будгийг сонгоход тусална. Мастикаар ороосон бялууг зөв түрхвэл жигд, жигд болно. Мастик давхаргыг өнхрүүлэн өнхрүүлэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр жигнэмэгийн гадаргуугаас ерөнхийдөө нэгээс хоёр дахин их байх болно - энэ бол үнэн зөв, зөв хуваарилах цорын ганц арга зам юм.
Бялуу дээрх мастикыг жигд болгохын тулд танд тусгай мастик төмөр хэрэгтэй - та бүхэл бүтэн найрлагыг түүнтэй амархан уялдуулж болно. Дараа нь та мастикаас баримал хийж, чимэглэл бүтээх боломжтой - цасан ширхэг, тууз, мөчир гэх мэт. Энэ бүхэн нь нарийн боовны тогоочийн ур чадвар, амтаас хамаарна.
Шинэ жилийн чимэглэлийн сонголтууд
Бялууг засахын тулд та өөрийгөө юу ч хязгаарлаж чадахгүй. Тиймээс, та боодолтой боож, туузаар чимэглэсэн шинэ жилийн бэлэг хэлбэрээр бялуу зохион байгуулж болно. Та шинэ жилийн тусгай найрлага хийж болно, жишээлбэл, гацуур мод бүхий ландшафт. Энэ бүхэн уур амьсгал, зан чанарыг өгөх болно.
Дүрсийг гал зуух (хайлсан байх ёстой) эсвэл хайлсан мастик ашиглан нарийвчлан бэхлэх хэрэгтэй. Тэд бас бялуу дээр наалддаг.
Мастик цаснаас цэвэрхэн, үнэт эдлэлийг хасч болно. Энэ нь баримлын масстай ажиллах тусгай яндан шаардагдана. Үүнийг хийхэд хялбар болгохын тулд эхлээд хуванцараар хийсэн бэлдэцийг хайчилж аваад дараа нь цавуугаар дарах хэрэгтэй. Дараа нь бүх зүйлийг сайтар таслахад л үлдэх болно.
Шинэ жилийн mastic бялуу нь маш өөр харагдаж болно - Санта Клаус эсвэл Санта Клаусыг төлөөлж, бэлэгтэй цүнх хэлбэрээр, бэлэг нь өөрөө гэх мэт.
Нэмэлт чимэглэлийн хувьд та өөр өөр сонголтыг ашиглаж болно - жинхэнэ лонх шампанск, бүйлсний дэлбээ, шоколадны бүтээгдэхүүн гэх мэт. Энд гол зүйл бол туршилт хийхээс бүү ай. Дараа нь бүх зүйл төгс төгөлдөр болно.
