Сагаган "ээж" - 17-р зууны үеэс Орос улсад үндэслэсэн Сагаган будаа гэж нэрлэдэг. Орос гэрт ганц ширээ ч Сагагангүйгээр хийж чадахгүй байв. Олон оронд Сагаганыг Турк эсвэл харийн тариа, хар будаа, буга эсвэл хар улаан буудай гэж нэрлэдэг. Азиас авчирсан энэхүү бүтээгдэхүүнийг зөвхөн өдөр тутмын хэрэглээнд төдийгүй эмчилгээний зориулалтаар өргөн ашиглаж байжээ. Сагаган нь эвдрэл, ханиадыг эмчлэхэд ашигладаг байв.
Будаа нь хямдхан байсан тул ургахын тулд маш их ажил шаарддаггүй байв. Тэрээр өөрийн амт чанараараа ер бусын нэгэн байсан бөгөөд ийм будаагаар хийсэн судар тавгийг амталж үзсэнээр та өдөржингөө цатгалан, эрч хүчээр дүүрэн байх болно. Сагаган нь амин дэм, төрөл бүрийн микро элементүүдээр баялаг тул хүний амьдралд шаардлагатай байдаг. Сагаган будааг усанд, сүүнд чанасан …. зөгийн бал, квас, өөх тос, өндөг, ургамлын тос нэмсэн. Тэгвэл амттай, үйрмэг эрүүл будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Сагаган гурилан бүтээгдэхүүний найрлагын талаар хэлэх нь чухал юм. Энэ нь ургамлын уураг - 20%, 2, 6-4% өөх тос, 76% нүүрс ус агуулдаг. Мөн витаминууд: бүхэл бүтэн бүлэг B, C, P, PP, E. Ашигт малтмал: төмөр, зэс, кобальт, фосфор, кальци, цайр, иод, магни, бор. Мөн хүчил:: амин хүчил, фолийн хүчил, оксалик, алим, нимбэг, малеин.
Сагаган будаагаар хийсэн жижигхэн үзэсгэлэнтэй саванд бид хэрэгтэй болно: Сагаган шил, хоёр аяга ус, давс.
Бид урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Залхууралгүй, усыг 1-2 удаа биш харин илүү ихээр шавхаж ав.
Нэг аяга Сагаган саванд хийнэ, хоёр аяга усаар дүүргэ. Давс. Бид том гал тавьсан. Мөн бид буцалгах үйл явцыг үе үе ажигладаг.
Бид ус буцалгахыг хүлээж байна (гадаргуу дээр харанхуй хөөсийг үе үе зайлуулж, бүх шороог зайлуулна). Бид галыг багасгаж, тагийг нь хаа. Сагаган будаа 15 минут орчим хоол хийх болно. Гэхдээ хоол хийх процессыг хянах тохиолдолд бэлэн байдал арай эрт боломжтой болно. Энэ бүхэн нь бүтээгдэхүүнийг чанаж болгосон аяга, үр тарианы чанараас хамаарна.
Будаа бэлэн болсон үед (буцалж буй усны дараа бэлэн байдлыг харах болно). Ус бүрэн буцалгахгүй, харин бага зэрэг чийгтэй байх нь чухал юм. Үгүй бол будаа хэт хуурай болно. Үүн дээр нэг ширхэг цөцгийн тос нэмээд (боломжтой бол гар хийцийн) хаалттай таган дор "хөлс" гаргана. Зүгээр л хайруулын тавган доорхи галыг унтраахаа бүү мартаарай, аяга таваг, гал тогоо нь хэрэг болно. 10-15 минутын дараа амттай Сагаган будаа бэлэн болно. Хэсэг болгон хуваа. Хэрэв та тусдаа хоолоор үйлчилбэл аяга тавгийг ургамал, өндөг, сайхан жижиглэсэн ногоогоор чимэглэж болно.
