Аливаа баярыг амттай хоолоор дурсдаг. Шинэ жил бол онцгой тохиолдол биш юм. Шинэ жилийн баярт зориулан шатаасан галуу жилийн турш дурсагддаг гол хоол болоод удаж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - өлөн галуу - 1 ширхэг;
- - сармис - 1-2 толгой;
- - булан навч - 2 ширхэг;
- - цуу сул уусмал - 1-2 хоолны халбаганууд;
- - ногоон - 1 баглаа;
- - амт нь давс, чинжүү.
- Чимэглэлийн сонголт:
- - будаа, Сагаган, төмс, шатаасан алим гэх мэт.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Галууны гулуузыг чанаж эхлэхийн тулд гэсгээхэд урьдчилан анхаарах хэрэгтэй. Үүнийг байгалийн нөхцөлд хийх нь дээр. Шаардлагатай бол тоглоомыг гэдсэнд хийж, урсгал усаар зайлж, алчуураар хатаана.
Алхам 2
Сармисын толгойг хумс болгон задалж, хальсалж, нилээд цавчих. Сармисаа давс, чинжүүтэй холино.
Алхам 3
Малын гулуузны арьсанд олон жижиг нүх гарга. Тус бүрт нь нилээд жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү хольж байрлуулна. Мөн дотор нь хэдэн хумс сармис, давс нэмээд лаврын навч хийхээ бүү мартаарай.
Алхам 4
Галуу хэлбэртэй байлгахын тулд дотор нь цэвэр шил хийж, гэдэс дотрыг нь өтгөн утсаар оё.
Алхам 5
Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг бүх талаас нь цуу асгаж, 30 минутын турш байлгана. Галуу үйлдвэрлэгчийг бэлтгэж, шувууг оруул. Дээрээс нь ус хийнэ, 180-200 мл хангалттай.
Алхам 6
Галуу хайруулын тавгануудыг хүйтэн зууханд хийнэ. Зуухаа асаагаад хоолоо аажмаар дулаацуулаарай. Галуу хоол хийхэд дор хаяж 3 цаг шаардагдах бөгөөд энэ үеэр гулуузыг хайлсан жүүсээр үе үе усална.
Алхам 7
Шинэ жилийн галууг ширээн дээр бүхэлд нь ширээн дээр үйлчил. Үйлчилж эхлэхээс өмнө лонхыг авч, гулуузыг тавган дээр тавина. Анхилуун шувууны эргэн тойронд даршилсан чавга, шатаасан алим, төмс байрлуул. Ногоон зүслэгээр дуусга.
