Хэдэн жилийн өмнө цөөхөн хүн фейжоа гэх мэт чамин жимсний тухай сонссон. Одоо энэ жимс нь гүзээлзгэнэтэй хан боргоцойтой адилхан анхилуун үнэр, амт чанараараа улам бүр түгээмэл болж байна. Мэдээжийн хэрэг, зохион бүтээсэн гэрийн эзэгтэй нар feijoa чанамалыг үл тоомсорлож байсан бөгөөд энэ нь анхилуун үнэртэй бөгөөд нар, зуны улирлыг сануулдаг.
Шууд чанамал хийх жор руу орохоосоо өмнө жимсний тухай хэдэн үг хэлэх хэрэгтэй. Энэ бол маш их хэмжээний органик уусдаг иодын нэгдэл хуримтлуулдаг цорын ганц таримал ургамал бөгөөд нэг килограмм жимс нь 100 мг иод агуулдаг. Энэ нь фейжоаг эмчилгээний зориулалтаар ашиглах боломжийг олгодог. Мэдээжийн хэрэг, жимс жимсгэнэ ихээр агуулдаг витамины талаар бүү мартаарай. Фейжоагийн улирал арваннэгдүгээр сар тул намрын улиралд эдгээр эрүүл, амттай жимсийг нөөцлөх боломжийг бүү алдаарай!
Танд хэрэгтэй болно:
- Feijoa жимс - 1 кг;
- нэрмэл ус (эсвэл буцалгаад 2-3 цагийн турш суурьшуулна) - 200 мл;
- дунд зэргийн нимбэг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 800 гр эсвэл 1 кг, таны үзэмжээр; элсэн чихэр их байх тусам амттан нь өтгөн, чихэрлэг болно.
Найрлага нь хоёр литр чанамал хийх зориулалттай.
Саатал хийх
Юуны өмнө та жимс жимсгэнэ бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг угааж, цаасан алчуураар хатааж, талыг нь хуваана. Дараа нь цайны халбагыг ашиглан целлюлозыг бүх талаас нь аваад цэвэр, хуурай хөнгөн цагаан сав эсвэл саванд хийнэ. Целлюлозыг шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэрээр цацаж, зөөлөн хутгаад 15-20 минут байлгана. Энэ хугацаанаас хойш жимсний массад ус нэмнэ.
Нимбэгээ угааж хатаагаад тэндээс шүүсийг нь ирээдүйн чанамалтай хамт шууд саванд шахаж, нарийн ширхэгтэй тавган дээр хальстай нь үрж авбал амттан дээр нэмэлт сайхан үнэр нэмнэ. Холимогийг гал дээр гал дээр тавь. Саатал буцалж эхлэхэд галыг дунджаар багасгаж, жимс, чихрийн холимогийг 10 минутын турш хутгана. Энэ хугацаанд жимсний ширхэгүүд бүрэн уусч байх ёстой элсэн чихэр шингээсэн жижиг хэсгүүдэд задрах болно.
Саатал дахин буцалж, хөөс гарч эхэлмэгц бэлэн болмогц зуухнаас гаргаж авах боломжтой. Фейжоаг бүү шингээ, эс тэгвэл та жимсэнд агуулагдах амин дэмийн нэлээд хэсгийг алдаж болно.
Бэлэн чанамалаа ариутгасан лонхтой саванд хийж ариутгасан төмөр таглаатай таглаад 10-15 минут орчим байлгана. Дараа нь лаазыг гүн гүнзгий саванд хийж, усны түвшинг лаазны хүзүүнээс доош 5-6 см-ийн зайд байлгахын тулд урсгал усаар дүүргэж, хайруулын тавган дээр гал дээр тавиад буцалтал хүлээнэ.
Саатал лонхтой 20 минутын турш оо, дараа нь хавчаарыг буцалж буй уснаас гаргаж, тагийг нь хадгалах түлхүүрээр өнхрүүлээрэй. Лаазыг дээрээс нь доош нь эргүүлж, хөнжил дээр шалан дээр тавиад, энэ хөнжилд ороосон байх ёстой. Саатал 2-3 хоногийн дотор хөрнө (температурын хэт халалтаас зайлсхийх хэрэгтэй!). Дараа нь лонхтой, харанхуй сэрүүн газар хадгалж болно.
