Самар-шоколадны баялаг амттай, гадаргуу дээрээ үзэсгэлэнтэй "хяруу" хээтэй гар хийцийн амттай жигнэмэг. Бэлтгэх нь энгийн, тансаг харагддаг - энэ нь өглөөний ба амттангийн аль алинд нь үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 100 гр хар шоколад;
- - 75 гр улаан буудайн гурил;
- - 60 гр самар;
- - 25 гр цөцгийн тос;
- - 20 гр элсэн чихэр;
- - 1 өндөг;
- - 1/4 халбага жигд нунтаг;
- - элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бэлэн зуурмагийн хэмжээ нь 20-23 ширхэгээр хийгдсэн байдаг. 3 см орчим диаметртэй жигнэмэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд гашуун шоколадыг усан ваннд цөцгийн хамт хайлуулна. Сэвсгэр масс хийхийн тулд нэг өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Энэ массыг шоколад дээр нэмээд холино.
Алхам 2
Ямар ч самар ав, гэхдээ илүү сайн төрөлжүүлж, хутгагчаар хутгаад шоколадны масс дээр нэмнэ. Нунтагласан гурилаар шигшсэн гурил нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгаж, хүнсний хальсан бүрхэж, хөргөгчинд 2 цаг байлгана.
Алхам 3
Хөргөсөн зуурмагаас 2-3 сантиметр диаметртэй бөмбөлөг хэлбэржүүлж, бөмбөлөг бүрийг нунтаг сахараар хийж өнхрүүлээрэй, илүү нунтаг байх тусам жигнэмэг илүү амттай болно. Бялууг жигд цаасаар хучиж, зуурсан гурилан дээр нь бага зэрэг хавтгайруулж тавь.
Алхам 4
160 градус хүртэл халаадаг зууханд 12-17 минутын турш шоколадны самар хагарсан жигнэмэгийг жигнэх хэрэгтэй. Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг хэт хатааж болохгүй! Бэлэн жигнэмэг нь ирмэгийг тойрсон нимгэн царцдастай, дунд нь бага зэрэг зөөлөн байх ёстой.
Алхам 5
Та жигнэмэгийг хуванцар уутанд эсвэл битүүмжилсэн хайрцагт нэг долоо хоногоос илүү хугацаагаар хадгалах боломжтой. Энэ нь өглөөний цай, цайнд амттангаар үйлчилж болно.
