"Муурын хөл" шоколадтай жигнэмэг бол нарийн бөгөөд амттай амттан юм. Бялууг жигнэх үед 80% хар шоколадыг хэрэглэх нь илүү дээр юм бол жигнэмэг нь маш сайн амттай болно. Хэрэв та хар шоколадны фен биш бол 60% -ийг авч болно. Эдгээр жигнэмэгийг бий болгохын тулд та жижиг нүхтэй цорго авах хэрэгтэй, эс тэгвээс "муур" -ын оронд "бар сарвуу" авах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зуурмагийн найрлага:
- - 300 гр гурил;
- - 250 гр цөцгийн тос;
- - 80 гр хар шоколад;
- - 50 гр элсэн чихэр;
- - 30 гр ванилийн сахар;
- - 2 өндөг;
- - чимх давс.
- Паалангийн найрлага:
- - 50 г цагаан шоколад;
- - 50 гр хар шоколад.
Зааварчилгаа
1-р алхам
200 градус хүртэл халаахын тулд зуухаа тавь.
Алхам 2
Хар шоколадыг хайлуулж, бага зэрэг хөргөнө.
Алхам 3
Өндөгний уургийг чанга болтол нь хумсны.
Алхам 4
Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, ванилийн сахараа бага холигчоор хутгана. Та нэгэн төрлийн массыг авах ёстой.
Алхам 5
Цөцгийн тос дээр гурил, ташуурсан өндөгний цагаан, сахар нунтаг нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана. Хөргөсөн хар шоколадыг хутгана.
Алхам 6
Зуурмагийг нарийн боовны уутанд хийнэ (цорго нь од хэлбэртэй байх ёстой).
Алхам 7
3 см-ийн өндөртэй зуурсан гурилан багануудыг жигд цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр хийнэ.
Алхам 8
Муурын хөлний жигнэмэгийг 10 минутын турш жигнэсний дараа төмөр тавиур руу шилжүүлээд хөргөнө.
Алхам 9
Тусдаа саванд хар, цагаан шоколадыг богино долгионы эсвэл усан ваннд хайлуулна.
Алхам 10
Күүкигийн зарим хэсгийг хар шоколад, заримыг нь цагаанаар дүрнэ. Цонхны тавиур руу шилжүүлж, паалангаа хатууруулаарай. Бэлэн жигнэмэгийг битүүмжилсэн лаазанд хадгална.
